Platos para el almuerzo con tofu y fideos de arroz
Experimente los ricos y vivos sabores de la cocina asiática con estas recetas fáciles y variadas. Saboree los crujientes rollitos de verano de tofu y verduras, el vigorizante bol de fideos de tofu con cacahuetes y entre en calor con la reconfortante sopa de tofu. Todos los platos están repletos de verduras sanas y contienen tofu rico en proteínas, para preparar comidas deliciosas con un mínimo de compras y preparación.
Ingredientes
Sopa de vegetales con tofu
Pasos 1
180 g de tofu – 1 pimiento rojo – 1 calabacín – 20 g de lombarda – 40 g de guisantes – 2 cucharadas de aceite de oliva – 500 g de puré de tomate – 500 ml de caldo de verduras
Corte el tofu y las verduras en dados. Fríalas junto con los guisantes en aceite de oliva. Añada el puré y el caldo, y cueza a fuego lento durante 20 minutos.
Pasos 2
2 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 80 g de fideos de arroz cocidos – 2 cucharadas de cacahuetes picados – 2 cucharadas de cilantro fresco
Sazone con la Salsa de Soja Kikkoman y sirva con los fideos, las nueces y el cilantro.
Bol de fideos con tofu y cacahuete
Pasos 1
180 g de tofu – 1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 2 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 1 cucharada de mantequilla de cacahuete – 2 cucharadas de zumo de lima – 1 cucharada de cacahuetes picados
Mezcle la Salsa de Soja Kikkoman con la mantequilla de cacahuete y el zumo de lima. Corte el tofu y fríalo en el Aceite de Sésamo Kikkoman, luego añada la mezcla de salsa y continúe sofriendo por un minuto más. Espolvoree con los cacahuetes.
Pasos 2
0,5 pimiento rojo – 0,5 pepino largo – 0,5 calabacín – 40 g de lombarda – 40 g de guisantes cocidos – 200 g de fideos de arroz cocidos – 2 cucharadas de cilantro fresco
Corte las verduras en rodajas y colóquelas en una fiambrera junto con el tofu, los guisantes cocidos, los fideos y el cilantro.
Rollitos de verano con tofu
Pasos 1
6 hojas de papel de arroz – 100 g de tofu – 0,5 pimiento rojo – 0,5 pepino largo – 40 g de lombarda – 0,5 calabacín
Corte las verduras y el tofu en palitos. Remoje el papel de arroz en agua hasta que se ablande.
Pasos 2
120 g de fideos de arroz cocidos – 20 g de guisantes cocidos – 2 cucharadas de cacahuetes picados
Coloque una porción de fideos, tofu, verduras picadas, guisantes cocidos y nueces sobre una hoja del papel de arroz. Enróllelo con cuidado.
Pasos 3
2 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 1 cucharada de sirope de arce – 1 cucharada de zumo de lima – 1 cucharada de mantequilla de cacahuete – 2 cucharadas de cilantro fresco
Mezcle los ingredientes de la salsa y sírvala con los rollitos de verano y el cilantro.
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