Latte de calabaza especiada con frutos secos
Una bebida cremosa y reconfortante impregnada del aroma de las especias otoñales. El dulzor de la calabaza y el sirope de arce se combina con las cálidas notas especiadas, mientras que el intenso espresso aporta equilibrio al conjunto; a medio camino entre un café y un postre ligero.
Ingredientes
Información nutricional (por porción)
1.065 kJ / 255 KcalPreparación
Pasos 1
4 cucharadas de puré de calabaza Hokkaido – 1 cucharada de sirope de arce – 1 cucharadita Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 cucharadita de canela molida – ½ cucharadita de clavo molido – ½ cucharadita de cardamomo molido – ½ cucharadita de jengibre molido – 1 pellizco de nuez moscada molida
Mezcle el puré de calabaza con el sirope de arce, la Kikkoman salsa de soja sin gluten y las especias. Reparta la mezcla entre dos tazas.
Pasos 2
4 cafés espresso – 400 ml de bebida de proteína de guisante
Vierta el espresso caliente y la bebida de proteína de guisante espumada sobre la mezcla de calabaza especiada.
Pasos 3
2 cucharadas de semillas de calabaza – 2 cucharadas de nueces pacanas – 1 cucharadita Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 cucharada de sirope de arce
Tueste las semillas de calabaza y las nueces pacanas en una sartén sin aceite. Reduzca el fuego y añada el sirope de arce y la Kikkoman salsa de soja sin gluten. Cuando queden cubiertas por el sirope, sírvalas como cobertura para el latte.
Consejo
En lugar de utilizar las especias por separado, puede emplear 1 cucharada de una mezcla de especias para pumpkin spice ya preparada. Para preparar su propio puré de calabaza, corte la calabaza en trozos pequeños y hornéela o cuézala hasta que esté tierna. Luego, tritúrela hasta obtener una textura homogénea.
Puede sustituir la bebida de proteína de guisante por una bebida de avena o de almendra.
Si el latte no tiene que ser vegano, añada una cucharada de nata montada por encima.
ID de la receta: 1775
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4 cucharadas de puré de calabaza Hokkaido – 1 cucharada de sirope de arce – 1 cucharadita Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 cucharadita de canela molida – ½ cucharadita de clavo molido – ½ cucharadita de cardamomo molido – ½ cucharadita de jengibre molido – 1 pellizco de nuez moscada molida
Mezcle el puré de calabaza con el sirope de arce, la Kikkoman salsa de soja sin gluten y las especias. Reparta la mezcla entre dos tazas.
4 cafés espresso – 400 ml de bebida de proteína de guisante
Vierta el espresso caliente y la bebida de proteína de guisante espumada sobre la mezcla de calabaza especiada.
2 cucharadas de semillas de calabaza – 2 cucharadas de nueces pacanas – 1 cucharadita Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 cucharada de sirope de arce
Tueste las semillas de calabaza y las nueces pacanas en una sartén sin aceite. Reduzca el fuego y añada el sirope de arce y la Kikkoman salsa de soja sin gluten. Cuando queden cubiertas por el sirope, sírvalas como cobertura para el latte.
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