Salmón teriyaki con sésamo y patatas crujientes
Salmón tierno glaseado con una salsa teriyaki dulce y salada y cubierto con semillas de sésamo tostadas para aportar una textura aún más crujiente. Se acompaña de patatas aplastadas y doradas, rematadas con Kikkoman aceite de sésamo y Kikkoman salsa de soja para conseguir un resultado lleno de sabor.
Ingredientes
Patatas:
Salmón:
Para terminar las patatas crujientes:
Para terminar:
Ensalada:
Información nutricional (por porción)
5.543 kJ / 1.327 KcalPreparación
Pasos 1
6 patatas pequeñas – ½ cucharadita de sal
Lave las patatas y póngalas en una cazuela con agua salada. Lleve a ebullición y cuézalas hasta que estén tiernas. Escúrralas y aplaste ligeramente cada una.
Pasos 2
400 g de filetes de salmón – ½ cucharadita de sal – 1 pellizco de pimienta negra recién molida – 100 g de semillas de sésamo blanco tostadas
Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta y, luego, presiónelos sobre las semillas de sésamo blanco tostadas hasta que queden bien recubiertos.
Pasos 3
1 cucharada de aceite de oliva – 100 ml Kikkoman Salsa Barbacoa Teriyaki con miel y sabor ahumado
Ponga el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocine el salmón preparado en el paso 2 hasta que esté hecho. Retire del fuego y pincele con Kikkoman salsa Teriyaki BBQ Ahumada con miel.
Pasos 4
1 cucharadita de aceite de oliva – 1 diente de ajo en láminas – 4 cucharaditas Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 4 cucharaditas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada
Caliente el aceite de oliva en otra sartén a fuego medio y cocine el ajo en láminas junto con las patatas aplastadas del paso 1 hasta que estén crujientes y doradas. Añada un chorrito de Kikkoman aceite de sésamo y, para terminar, Kikkoman salsa de soja.
Pasos 5
1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado
Disponga las patatas crujientes junto al salmón glaseado y añada un chorrito de Kikkoman aceite de sésamo sobre el pescado justo antes de servir.
Pasos 6
100 g de mezcla de hojas para ensalada – 1 cucharada Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 1 cucharada de aceite de oliva
Lave las hojas de ensalada y aderécelas con Kikkoman salsa de soja y aceite de oliva. Sirva la ensalada como acompañamiento de las patatas crujientes y el salmón.
Consejo
Apague el fuego antes de pincelar el salmón con la salsa teriyaki para evitar que se queme.
ID de la receta: 1808
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6 patatas pequeñas – ½ cucharadita de sal
Lave las patatas y póngalas en una cazuela con agua salada. Lleve a ebullición y cuézalas hasta que estén tiernas. Escúrralas y aplaste ligeramente cada una.
400 g de filetes de salmón – ½ cucharadita de sal – 1 pellizco de pimienta negra recién molida – 100 g de semillas de sésamo blanco tostadas
Sazone los filetes de salmón con sal y pimienta y, luego, presiónelos sobre las semillas de sésamo blanco tostadas hasta que queden bien recubiertos.
1 cucharada de aceite de oliva – 100 ml Kikkoman Salsa Barbacoa Teriyaki con miel y sabor ahumado
Ponga el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocine el salmón preparado en el paso 2 hasta que esté hecho. Retire del fuego y pincele con Kikkoman salsa Teriyaki BBQ Ahumada con miel.
1 cucharadita de aceite de oliva – 1 diente de ajo en láminas – 4 cucharaditas Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 4 cucharaditas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada
Caliente el aceite de oliva en otra sartén a fuego medio y cocine el ajo en láminas junto con las patatas aplastadas del paso 1 hasta que estén crujientes y doradas. Añada un chorrito de Kikkoman aceite de sésamo y, para terminar, Kikkoman salsa de soja.
1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado
Disponga las patatas crujientes junto al salmón glaseado y añada un chorrito de Kikkoman aceite de sésamo sobre el pescado justo antes de servir.
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