Chilaquiles con salsa de mango
Crujientes trozos de tortilla con salsa especiada de tomate y chile, acompañados de huevos fritos, queso feta desmenuzado y aros de cebolla, y acompañados con una fresca salsa de mango y tomate.
Ingredientes
Para la salsa de mango y tomate:
Para los chilaquiles:
Información nutricional (por porción)
2.187 kJ / 522 KcalPreparación
Pasos 1
100 g de tomates cherry – 1 cebolla pequeña – 100 g de mango – ½ lima, ralladura y zumo – 2 cucharaditas Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Corte todos los ingredientes en dados muy pequeños y sazónelos con la ralladura y el zumo de lima y Kikkoman salsa Teriyaki WOK con Ajo.
Pasos 2
1 cebolla pequeña – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 200 g de tomate troceado en conserva – 4 pellizcos de comino molido – ¼ cucharadita de guindilla en polvo – 2 cucharadas Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Pique finamente la cebolla y cocínela a fuego suave con Kikkoman aceite de sésamo. Añada el tomate troceado, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 8–10 minutos. Sazone la salsa con el comino, la guindilla en polvo y Kikkoman salsa Teriyaki WOK con Ajo.
Pasos 3
2 wraps o tortillas (por ejemplo, integrales o con alto contenido en proteínas) – 1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado
Precaliente el horno a 200 °C. Corte las tortillas en cuadrados de unos 5 × 5 cm y dispóngalos en una fuente pequeña apta para horno. Añada Kikkoman aceite de sésamo, mezcle con cuidado para que se impregnen bien y hornee durante aproximadamente 10 minutos.
Pasos 4
1 cebolla morada pequeña – 100 g de queso feta
Fría los huevos con Kikkoman aceite de sésamo en una sartén antiadherente, procurando que la yema quede sin cuajar. Colóquelos sobre los chilaquiles, decore con el cilantro y sirva con la salsa.
Pasos 5
2 huevos – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – Unas hojas de cilantro
Fría los huevos con Kikkoman aceite de sésamo en una sartén antiadherente, procurando que la yema quede sin cuajar. Colóquelos sobre los chilaquiles, decore con el cilantro y sirva con la salsa.
Consejo
Si le gusta el picante, decore los chilaquiles con guindillas encurtidas o guindilla fresca cortada en rodajas.
ID de la receta: 1803
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100 g de tomates cherry – 1 cebolla pequeña – 100 g de mango – ½ lima, ralladura y zumo – 2 cucharaditas Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Corte todos los ingredientes en dados muy pequeños y sazónelos con la ralladura y el zumo de lima y Kikkoman salsa Teriyaki WOK con Ajo.
1 cebolla pequeña – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 200 g de tomate troceado en conserva – 4 pellizcos de comino molido – ¼ cucharadita de guindilla en polvo – 2 cucharadas Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Pique finamente la cebolla y cocínela a fuego suave con Kikkoman aceite de sésamo. Añada el tomate troceado, lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 8–10 minutos. Sazone la salsa con el comino, la guindilla en polvo y Kikkoman salsa Teriyaki WOK con Ajo.
2 wraps o tortillas (por ejemplo, integrales o con alto contenido en proteínas) – 1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado
Precaliente el horno a 200 °C. Corte las tortillas en cuadrados de unos 5 × 5 cm y dispóngalos en una fuente pequeña apta para horno. Añada Kikkoman aceite de sésamo, mezcle con cuidado para que se impregnen bien y hornee durante aproximadamente 10 minutos.
1 cebolla morada pequeña – 100 g de queso feta
Fría los huevos con Kikkoman aceite de sésamo en una sartén antiadherente, procurando que la yema quede sin cuajar. Colóquelos sobre los chilaquiles, decore con el cilantro y sirva con la salsa.
2 huevos – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – Unas hojas de cilantro
Fría los huevos con Kikkoman aceite de sésamo en una sartén antiadherente, procurando que la yema quede sin cuajar. Colóquelos sobre los chilaquiles, decore con el cilantro y sirva con la salsa.
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