Sopa de coco y melocotón con brochetas de fruta
Deliciosa y refrescante sopa de frutas de verano elaborada con aromáticos melocotones, néctar de melocotón, leche de coco, Salsa de Soja Kikkoman y zumo de limón. Hecha para servir helada y adornada con coloridas brochetas de melocotón y frambuesa.
Preparación
Pasos 1
Melocotones: pélelos, pártalos por la mitad, quite el hueso y córtelos en dados.
Pasos 2
Haga puré la mitad de los melocotones con el néctar y la leche de coco y sazone al gusto con la Salsa de Soja Kikkoman, el zumo de limón y el azúcar.
Pasos 3
Añada la mitad de los dados de melocotón a la sopa y disponga del resto en brochetas con las frambuesas.
Pasos 4
Reparta la sopa en cuencos, decore con copos de coco y las brochetas y sirva.
Consejo
Sirva con helado de vainilla como cobertura.
Utilice azúcar de vainilla en lugar de azúcar regular.
ID de la receta: 1142
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