Sencillo bol de quinoa con langostinos rebozados en cítricos y ensalada de pepino

4,9 7 clasificaciones

Tiempo total 30 Mins.

10 Mins. Tiempo de preparación

20 Mins. Tiempo de cocción

Una receta sencilla y deliciosa de langostinos crujientes con limón sobre un lecho de quinoa con hierbas y pepinos salpicados de chile y sésamo: ¿quién no querría comer esto?

Ingredientes

2 porciones

100 g

de quinoa blanca

cilantro fresco

200 g

langostinos (gambas) crudos(as) con la cola

huevo

1 cucharada

de harina

1 cucharadita

de ralladura de lima

1 cucharada

Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón

4 cucharadas

de aceite

120 g

de pepinos verdes

1 cucharadita

de semilla de sésamo

1 cucharadita

de guindilla picada

1 cucharadita

de cebollino picado

1 cucharadita

de ralladura de limón

1 cucharada

Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón

Información nutricional (por porción)

3.068 kJ / 733 Kcal

43,9 gGrasas

38 gProteínas

46,6 gCarbohidratos

Preparación

Pasos 1

Hervir la quinoa según las instrucciones del envase hasta que esté tierna.

Pasos 2

Mientras tanto, batir el huevo con Kikkoman Ponzu, ralladura de lima y harina. Rebozar las gambas limpias en este rebozado y freírlas en aceite caliente.

Pasos 3

Cortar los pepinos en rodajas gruesas, mezclarlos con la guindilla picada, el cebollino picado, la ralladura de limón, Kikkoman Ponzu y las semillas de sésamo. Mezclar el cilantro picado con la quinoa cocida. Dividir todo en 2 boles y servir.

ID de la receta: 1051

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Hervir la quinoa según las instrucciones del envase hasta que esté tierna.

Mientras tanto, batir el huevo con Kikkoman Ponzu, ralladura de lima y harina. Rebozar las gambas limpias en este rebozado y freírlas en aceite caliente.

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