Salteado de ternera picante
Carne picante con una mezcla de pimiento, zanahoria, col pak choi y guisantes marinados en Salsa de Soja Kikkoman con un toque de sambal oelek o Salsa Picante de Guindilla para Kimchi Kikkoman, servido con cilantro y semillas de sésamo.
Ingredientes
Preparación
Pasos 1
250 g de carne de vacuno (lomo, solomillo o ribeye) – 1 cucharada Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – ½ cucharada Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi – 1 huevo
Corte la ternera en tiras finas. Marine con una porción de Salsa de Soja Kikkoman y sambal oelek (o Salsa Picante de Guindilla para Kimchi Kikkoman), y añada el huevo. Mezcle bien. Deje reposar durante 5 minutos.
Pasos 2
3 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 4 cucharadas de agua – 1 cucharadita de azúcar – ½ cucharadita de fécula de patata – 1 ½ cucharadas Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi
Mezcle la Salsa de Soja Kikkoman con el agua y el azúcar en un bol, añada la fécula y el sambal oelek restante (o la Salsa Picante de Guindilla para Kimchi Kikkoman).
Pasos 3
4 dientes de ajo – 10 g de jengibre – 50 g de pimiento rojo – 50 g de zanahoria – 50 g de cebolla roja – 100 g de col pak choi
Pique finamente el ajo y el jengibre. Corte el pimiento y la zanahoria en tiras y la cebolla roja y el pak choi en trozos más grandes.
Pasos 4
4 cucharadas de aceite – 50 g de guisantes verdes – 2 ½ cucharadas de cilantro – 1 cucharadita de semillas de sésamo
Caliente el aceite en una sartén. Añada las verduras rápidamente, una tras otra: empiece por el ajo y el jengibre y sofríalos durante 1 minuto. Incorpore la cebolla roja y la zanahoria, y rehogue durante 1 minuto más. Agregue la ternera en rodajas y sofría durante 2-3 minutos. Vierta la salsa del paso 2 y el resto de las verduras, incluidos los guisantes, y mezcle. Espolvoree el plato con cilantro y semillas de sésamo.
Consejo:
Se puede utilizar cualquier carne o marisco para este plato.
Este plato se puede acompañar con arroz.
ID de la receta: 1217
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250 g de carne de vacuno (lomo, solomillo o ribeye) – 1 cucharada Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – ½ cucharada Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi – 1 huevo
Corte la ternera en tiras finas. Marine con una porción de Salsa de Soja Kikkoman y sambal oelek (o Salsa Picante de Guindilla para Kimchi Kikkoman), y añada el huevo. Mezcle bien. Deje reposar durante 5 minutos.
3 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 4 cucharadas de agua – 1 cucharadita de azúcar – ½ cucharadita de fécula de patata – 1 ½ cucharadas Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi
Mezcle la Salsa de Soja Kikkoman con el agua y el azúcar en un bol, añada la fécula y el sambal oelek restante (o la Salsa Picante de Guindilla para Kimchi Kikkoman).
4 dientes de ajo – 10 g de jengibre – 50 g de pimiento rojo – 50 g de zanahoria – 50 g de cebolla roja – 100 g de col pak choi
Pique finamente el ajo y el jengibre. Corte el pimiento y la zanahoria en tiras y la cebolla roja y el pak choi en trozos más grandes.
4 cucharadas de aceite – 50 g de guisantes verdes – 2 ½ cucharadas de cilantro – 1 cucharadita de semillas de sésamo
Caliente el aceite en una sartén. Añada las verduras rápidamente, una tras otra: empiece por el ajo y el jengibre y sofríalos durante 1 minuto. Incorpore la cebolla roja y la zanahoria, y rehogue durante 1 minuto más. Agregue la ternera en rodajas y sofría durante 2-3 minutos. Vierta la salsa del paso 2 y el resto de las verduras, incluidos los guisantes, y mezcle. Espolvoree el plato con cilantro y semillas de sésamo.
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