Salteado de pollo con brócoli
Tiernos trozos de pollo y verduras al dente en una delicada salsa de mantequilla y limón, realzada con la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman, una combinación fresca, sabrosa y perfectamente equilibrada.
Ingredientes
Decoración:
Información nutricional (por porción)
1.465 kJ / 350 KcalPreparación
Pasos 1
15 ml de aceite vegetal – 300 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
Caliente el aceite en un wok y saltee las tiras de pollo durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas. Retírelas y resérvelas aparte.
Pasos 2
15 ml de aceite vegetal – 2 dientes de ajo, finamente picados – 150 g de ramilletes de brócoli – 80 ml de agua – 100 g de pimiento rojo, cortado en tiras
Añada el aceite al mismo wok y sofría el ajo y el brócoli durante 1-2 minutos. Incorpore el agua y deje que se evapore a fuego medio hasta que el brócoli se ablande. Agregue el pimiento y cocine durante 2-3 minutos más.
Pasos 3
30 ml Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 30 ml de zumo de limón – 30 g de mantequilla fría – 20 g de almendras en láminas (tostadas)
Agregue de nuevo el pollo al wok, vierta la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman y el zumo de limón. Mezcle bien y cocine 1-2 minutos más. Retire del fuego, incorpore la mantequilla fría y remueva hasta que se funda y la salsa adquiera una textura emulsionada. Decore con las almendras tostadas.
Consejo
Para lograr un dorado perfecto del pollo, cocínelo en tandas pequeñas y evite remover durante los dos primeros minutos.
ID de la receta: 1630
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15 ml de aceite vegetal – 300 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
Caliente el aceite en un wok y saltee las tiras de pollo durante 3-4 minutos, hasta que estén doradas. Retírelas y resérvelas aparte.
15 ml de aceite vegetal – 2 dientes de ajo, finamente picados – 150 g de ramilletes de brócoli – 80 ml de agua – 100 g de pimiento rojo, cortado en tiras
Añada el aceite al mismo wok y sofría el ajo y el brócoli durante 1-2 minutos. Incorpore el agua y deje que se evapore a fuego medio hasta que el brócoli se ablande. Agregue el pimiento y cocine durante 2-3 minutos más.
30 ml Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 30 ml de zumo de limón – 30 g de mantequilla fría – 20 g de almendras en láminas (tostadas)
Agregue de nuevo el pollo al wok, vierta la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman y el zumo de limón. Mezcle bien y cocine 1-2 minutos más. Retire del fuego, incorpore la mantequilla fría y remueva hasta que se funda y la salsa adquiera una textura emulsionada. Decore con las almendras tostadas.
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