Salteado de carne de cerdo picada al estilo tailandés con col y guindilla
Este vibrante salteado de cerdo combina especias de inspiración tailandesa con col crujiente y el toque de la guindilla para conseguir un plato lleno de sabor y que estará listo en cuestión de minutos.
Ingredientes
Preparación
Pasos 1
Pique la col. Corte las chalotas en tiras y las judías amarillas en trozos de 2-3 cm. Pique finamente ajo y la guindilla.
Pasos 2
Caliente un poco de aceite en la sartén. Añada las chalotas y la guindilla y sofría hasta que las chalotas se ablanden y empiecen a dorarse. Cerca del final de la cocción, agregue el ajo y el jengibre.
Pasos 3
Agregue la carne de cerdo picada, mezclando bien para que se deshaga en trozos más pequeños. Sofría a fuego fuerte hasta que se dore por todos lados. Después de 2 minutos, añada la col y las judías amarillas y sofría junto con la carne durante unos 2 minutos. Incorpore las hojas de albahaca tailandesa y fríalas hasta que se marchiten. Agregue las salsas: la de Soja Kikkoman, la de pescado y la de ostras y mezcle bien.
Pasos 4
Sirva adornado con el resto de la albahaca tailandesa.
Tip:
Este plato va bien con arroz y huevo frito.
ID de la receta: 1391
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