Ensalada de kale con remolachas asadas y queso feta
Inspirada en los sabores de Oriente Medio, esta ensalada combina kale y remolacha asada con la dulzura de las pasas y el frescor de la granada. El conjunto se realza con nueces crujientes, queso feta y un aromático aliño de tomillo y Salsa de Soja Naturalmente Fermentada Kikkoman, creando un contraste equilibrado y festivo.
Ingredientes
Información nutricional (por porción)
1.139 kJ / 272 KcalPreparación
Pasos 1
80 g de kale – 1 manojo de perejil – 2 remolachas – 1 granada – 3 cucharadas de pasas grandes – 30 de nueces – 50 g de queso feta
Lave y seque el kale, y pique el perejil de forma gruesa. Envuelva las remolachas en papel de aluminio y hornéelas a 200 °C durante 1 hora o hasta que estén tiernas. Retíreles la piel mientras aún estén templadas, déjelas enfriar y córtelas en dados grandes. En un cuenco amplio, mezcle las remolachas con el kale, el perejil, las pasas, los granos de granada, las nueces troceadas y el queso feta desmenuzado.
Pasos 2
1 cucharada de aceite de oliva – 2 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 1 cucharada de sirope de ágave – 1 cucharada de zumo de limón – 1 cucharadita de tomillo seco – 1 cucharadita de comino molido
Mezcle bien todos los ingredientes del aliño y rocíe la ensalada justo antes de servir para mantener su frescura.
Consejo
Si desea ahorrar tiempo, también puede utilizar remolachas ya asadas. Asimismo, puede sustituir las pasas por arándanos secos o las nueces por nueces pecanas.
ID de la receta: 1622
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80 g de kale – 1 manojo de perejil – 2 remolachas – 1 granada – 3 cucharadas de pasas grandes – 30 de nueces – 50 g de queso feta
Lave y seque el kale, y pique el perejil de forma gruesa. Envuelva las remolachas en papel de aluminio y hornéelas a 200 °C durante 1 hora o hasta que estén tiernas. Retíreles la piel mientras aún estén templadas, déjelas enfriar y córtelas en dados grandes. En un cuenco amplio, mezcle las remolachas con el kale, el perejil, las pasas, los granos de granada, las nueces troceadas y el queso feta desmenuzado.
1 cucharada de aceite de oliva – 2 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 1 cucharada de sirope de ágave – 1 cucharada de zumo de limón – 1 cucharadita de tomillo seco – 1 cucharadita de comino molido
Mezcle bien todos los ingredientes del aliño y rocíe la ensalada justo antes de servir para mantener su frescura.
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