Brochetas de tortilla con pollo BBQ en freidora de aire
Crujientes por fuera y llenas de sabor, estas brochetas con salsa BBQ se acompañan de una ensalada de col y una salsa de mostaza y soja. Una receta rápida para freidora de aire, ideal para una comida o cena informal. Las salsas Kikkoman aportan riqueza aromática y un marcado toque umami.
Ingredientes
Para las brochetas de tortilla:
Para la ensalada de col:
Para la salsa de mostaza y soja:
Adicionales:
Información nutricional (por porción)
3.360 kJ / 803 KcalPreparación
Pasos 1
300 g de carne picada de pechuga de pollo – 70 g de pimiento rojo cortado en dados – 50 g de cebolla roja cortada en dados – 1 ½ cucharada de perejil picado – 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado – 2 cucharaditas de salsa sriracha – 2 cucharadas Kikkoman Salsa De Soja con menos sal naturalmente fermentada – 1 cucharada Kikkoman Salsa Barbacoa Teriyaki con miel y sabor ahumado – 3 tortillas de trigo – 4 cucharadas Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman
Añada el pimiento, la cebolla, el perejil, el pimentón ahumado, la salsa sriracha, la Kikkoman salsa de soja con menos sal y la Kikkoman salsa Teriyaki BBQ Ahumada con miel a la carne picada de pollo. Mezcle bien hasta obtener una preparación homogénea. Recorte los bordes redondeados de las tortillas para formar cuadrados. Extienda una porción de la mezcla de pollo sobre cada tortilla, apílelas y córtelas en 9 cuadrados. Ensarte los cuadrados en brochetas y píntelos con 2 cucharadas de Kikkoman salsa Teriyaki BBQ estilo coreano. Cocínelos en la freidora de aire a 180 °C durante 15 minutos, dándoles la vuelta y pincelándolos con la salsa varias veces durante la cocción. Vuelva a pincelarlos con el resto de la salsa 2 minutos antes de finalizar la cocción.
Pasos 2
300 g de col lombarda – 70 g de zanahoria – 50 g de cebolla – 2 cucharadas de mayonesa – 2 cucharadas de leche – 1 cucharadita de miel – 1 cucharadita Kikkoman aderezo para la Preparación del arroz para sushi (300ml) – ½ cucharadita de pimienta negra recién molida – 1 ½ cucharada Kikkoman Salsa De Soja con menos sal naturalmente fermentada
Corte la col lombarda en tiras finas, preferiblemente con una mandolina. Ralle la zanahoria y pique la cebolla finamente. En un bol grande, mezcle la mayonesa, la leche, la miel, el Kikkoman aderezo para arroz de sushi, la pimienta y la Kikkoman salsa de soja con menos sal. Añada las verduras y mezcle bien.
Pasos 3
2 cucharadas de mayonesa – 1 cucharada de mostaza con miel – 1 cucharadita de miel – 2 cucharaditas de zumo de limón – 1 cucharada Kikkoman Salsa De Soja con menos sal naturalmente fermentada – 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco
En un bol, mezcle la mayonesa, la mostaza con miel, la miel, el zumo de limón y la Kikkoman salsa de soja con menos sal. Espolvoree las brochetas con las semillas de sésamo y sírvalas acompañadas de la ensalada de col y la salsa de mostaza y soja.
Consejo
Puede sustituir la pechuga de pollo por carne de muslo de pollo, pavo, ternera o una mezcla de cerdo y ternera. Para aprovechar los recortes de las tortillas, córtelos en triángulos, pincélelos con aceite de oliva, sazónelos al gusto y cocínelos en la freidora de aire hasta que estén crujientes. También puede utilizar tortillas integrales y sustituir la col lombarda por col blanca en la ensalada.
ID de la receta: 1762
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300 g de carne picada de pechuga de pollo – 70 g de pimiento rojo cortado en dados – 50 g de cebolla roja cortada en dados – 1 ½ cucharada de perejil picado – 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado – 2 cucharaditas de salsa sriracha – 2 cucharadas Kikkoman Salsa De Soja con menos sal naturalmente fermentada – 1 cucharada Kikkoman Salsa Barbacoa Teriyaki con miel y sabor ahumado – 3 tortillas de trigo – 4 cucharadas Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman
Añada el pimiento, la cebolla, el perejil, el pimentón ahumado, la salsa sriracha, la Kikkoman salsa de soja con menos sal y la Kikkoman salsa Teriyaki BBQ Ahumada con miel a la carne picada de pollo. Mezcle bien hasta obtener una preparación homogénea. Recorte los bordes redondeados de las tortillas para formar cuadrados. Extienda una porción de la mezcla de pollo sobre cada tortilla, apílelas y córtelas en 9 cuadrados. Ensarte los cuadrados en brochetas y píntelos con 2 cucharadas de Kikkoman salsa Teriyaki BBQ estilo coreano. Cocínelos en la freidora de aire a 180 °C durante 15 minutos, dándoles la vuelta y pincelándolos con la salsa varias veces durante la cocción. Vuelva a pincelarlos con el resto de la salsa 2 minutos antes de finalizar la cocción.
300 g de col lombarda – 70 g de zanahoria – 50 g de cebolla – 2 cucharadas de mayonesa – 2 cucharadas de leche – 1 cucharadita de miel – 1 cucharadita Kikkoman aderezo para la Preparación del arroz para sushi (300ml) – ½ cucharadita de pimienta negra recién molida – 1 ½ cucharada Kikkoman Salsa De Soja con menos sal naturalmente fermentada
Corte la col lombarda en tiras finas, preferiblemente con una mandolina. Ralle la zanahoria y pique la cebolla finamente. En un bol grande, mezcle la mayonesa, la leche, la miel, el Kikkoman aderezo para arroz de sushi, la pimienta y la Kikkoman salsa de soja con menos sal. Añada las verduras y mezcle bien.
2 cucharadas de mayonesa – 1 cucharada de mostaza con miel – 1 cucharadita de miel – 2 cucharaditas de zumo de limón – 1 cucharada Kikkoman Salsa De Soja con menos sal naturalmente fermentada – 2 cucharaditas de semillas de sésamo blanco
En un bol, mezcle la mayonesa, la mostaza con miel, la miel, el zumo de limón y la Kikkoman salsa de soja con menos sal. Espolvoree las brochetas con las semillas de sésamo y sírvalas acompañadas de la ensalada de col y la salsa de mostaza y soja.
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