Bocados con panko: aros de cebolla y pimientos
Crujientes bocados con panko con un toque umami: aros de cebolla ligeramente picantes y pimientos con un punto especiado, rebozados en una crujiente cobertura de panko y sésamo, fritos hasta alcanzar un dorado perfecto y acompañados de una salsa para mojar de ajo y teriyaki. ¿Qué conquistará su paladar: los aros de cebolla o los pimientos?
Ingredientes
Para la salsa umami:
Para los pimientos y los aros de cebolla:
Información nutricional (por porción)
3.717 kJ / 891 KcalPreparación
Pasos 1
60 g de mayonesa – 2 cucharaditas Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Mezcle la mayonesa con la Kikkoman salsa Teriyaki WOK con Ajo hasta obtener una salsa umami homogénea.
Pasos 2
8 pimientos de padrón – 1 cebolla grande – 80 g de harina de trigo – 1 cucharadita de fécula de patata – 1 cucharadita de levadura en polvo – Pimienta negra recién molida – 2 cucharadas Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok – 1 huevo – 100 ml de agua fría – 100 g Kikkoman Panko - Pan rallado crujiente estilo japonés – 1 cucharada de semillas de sésamo blanco – 1 cucharada de semillas de sésamo negro
Lave los pimientos. Luego, pele la cebolla y córtela en aros de aproximadamente 1 cm de grosor. Para la masa, mezcle la harina, el almidón de patata, la levadura en polvo y la pimienta. Incorpore la Kikkoman salsa Teriyaki WOK con Ajo, el huevo y el agua fría, y vierta la mezcla en una fuente poco profunda. Mezcle el Kikkoman panko con las semillas de sésamo y dispóngalo en otra fuente poco profunda
Pasos 3
Aceite para freír
Sumerja los pimientos y los aros de cebolla primero en la masa, dejando escurrir el exceso. Luego, rebócelos con la mezcla de Kikkoman panko y fríalos en abundante aceite caliente durante 4-7 minutos, o cocínelos en la freidora de aire durante 8-10 minutos, hasta que estén crujientes y dorados. Escurra los pimientos y los aros de cebolla sobre papel de cocina y sírvalos acompañados de la salsa umami.
Consejo
Para un toque más picante, añada copos de chile a la salsa. También puede sustituir los aros de cebolla y los pimientos por mazorquitas de maíz, setas o espárragos.
ID de la receta: 1767
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60 g de mayonesa – 2 cucharaditas Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Mezcle la mayonesa con la Kikkoman salsa Teriyaki WOK con Ajo hasta obtener una salsa umami homogénea.
8 pimientos de padrón – 1 cebolla grande – 80 g de harina de trigo – 1 cucharadita de fécula de patata – 1 cucharadita de levadura en polvo – Pimienta negra recién molida – 2 cucharadas Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok – 1 huevo – 100 ml de agua fría – 100 g Kikkoman Panko - Pan rallado crujiente estilo japonés – 1 cucharada de semillas de sésamo blanco – 1 cucharada de semillas de sésamo negro
Lave los pimientos. Luego, pele la cebolla y córtela en aros de aproximadamente 1 cm de grosor. Para la masa, mezcle la harina, el almidón de patata, la levadura en polvo y la pimienta. Incorpore la Kikkoman salsa Teriyaki WOK con Ajo, el huevo y el agua fría, y vierta la mezcla en una fuente poco profunda. Mezcle el Kikkoman panko con las semillas de sésamo y dispóngalo en otra fuente poco profunda
Aceite para freír
Sumerja los pimientos y los aros de cebolla primero en la masa, dejando escurrir el exceso. Luego, rebócelos con la mezcla de Kikkoman panko y fríalos en abundante aceite caliente durante 4-7 minutos, o cocínelos en la freidora de aire durante 8-10 minutos, hasta que estén crujientes y dorados. Escurra los pimientos y los aros de cebolla sobre papel de cocina y sírvalos acompañados de la salsa umami.
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