Berenjena glaseada con salsa de lim
Berenjena a la parrilla con glaseado teriyaki, presentada en un bol de chirashi sushi y acompañada de una salsa de lima fresca y aromática. Este plato vegano, ligero y sabroso, es ideal tanto para una comida rápida como para complementar un menú de sushi y sashimi.
Preparación
Pasos 1
½ lima – 70 g de cebolla morada, finamente picada – 3 cucharadas Kikkoman Ponzu - aderezo con salsa de soja y vinagre, con zumo de yuzu – ½ manojo manojo de cilantro, picado groseramente
Comience preparando la salsa. Pele la lima y corte la pulpa en pequeños dados. Mezcle con la cebolla morada picada, el cilantro y la Salsa Ponzu Yuzu Kikkoman.
Pasos 2
300 g de berenjena – 2 cucharadas de semillas de sésamo
Corte la berenjena a lo largo en lonchas de algo menos de 1 cm de grosor. Cocínelas durante 8–10 minutos en una parrilla ligeramente engrasada, en una sartén grill o en una sartén antiadherente sin aceite. Si es posible, coloque un peso ligero encima, como una tapa. Tueste las semillas de sésamo en una sartén pequeña y seca, removiendo con frecuencia, hasta que estén doradas.
Pasos 3
5 cucharadas Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman
Corte la berenjena en tiras de 3 cm y mézclelas en un bol con la Salsa Barbacoa Teriyaki al estilo coreano Kikkoman.
Pasos 4
250 g de arroz de sushi cocido
Reparta el arroz en dos cuencos, como se haría en un bol de chirashi, y disponga por encima las tiras de berenjena. Espolvoree con las semillas de sésamo y sirva acompañado de la salsa de lima.
Consejo
Puede encontrar la mejor y más sencilla receta básica para preparar arroz de sushi aquí.
ID de la receta: 1666
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½ lima – 70 g de cebolla morada, finamente picada – 3 cucharadas Kikkoman Ponzu - aderezo con salsa de soja y vinagre, con zumo de yuzu – ½ manojo manojo de cilantro, picado groseramente
Comience preparando la salsa. Pele la lima y corte la pulpa en pequeños dados. Mezcle con la cebolla morada picada, el cilantro y la Salsa Ponzu Yuzu Kikkoman.
300 g de berenjena – 2 cucharadas de semillas de sésamo
Corte la berenjena a lo largo en lonchas de algo menos de 1 cm de grosor. Cocínelas durante 8–10 minutos en una parrilla ligeramente engrasada, en una sartén grill o en una sartén antiadherente sin aceite. Si es posible, coloque un peso ligero encima, como una tapa. Tueste las semillas de sésamo en una sartén pequeña y seca, removiendo con frecuencia, hasta que estén doradas.
5 cucharadas Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman
Corte la berenjena en tiras de 3 cm y mézclelas en un bol con la Salsa Barbacoa Teriyaki al estilo coreano Kikkoman.
250 g de arroz de sushi cocido
Reparta el arroz en dos cuencos, como se haría en un bol de chirashi, y disponga por encima las tiras de berenjena. Espolvoree con las semillas de sésamo y sirva acompañado de la salsa de lima.
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