Salmón coreano en tempura de sésamo
La suavidad del salmón y el toque crujiente de la tempura se combinan con los sabores del teriyaki: el salmón marinado se fríe hasta alcanzar una textura dorada y perfecta. El plato se completa con brócoli, incluidos los tallos, que aportan un punto fresco y crujiente.
Ingredientes
Preparación
Pasos 1
350 g de lomo de salmón, sin piel ni espinas – 3 cucharadas Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman
Primero, corte el lomo de salmón en lonchas de 1,5 cm de grosor y, luego, en tiras. Marínelas con la Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman y déjelas reposar en el frigorífico durante 4 horas.
Pasos 2
300 g de brócoli – 150 g de mezcla para rebozado en tempura (equivale a 1 paquete) – 2 cucharadas de semillas de sésamo – 1 pellizco pizca de copos de guindilla – ½ cucharadita de cilantro molido
Corte el brócoli en ramilletes y pele los tallos gruesos antes de cortarlos en rodajas finas. En un bol, mezcle la preparación para tempura con las semillas de sésamo, los copos de guindilla y agua helada, según las instrucciones del paquete. Remueva ligeramente con palillos, sin batir demasiado.
Pasos 3
1 l de aceite vegetal para freír
Lleve el aceite a 175 °C en un wok grande. Reboce las tiras de salmón y el brócoli en la masa de tempura y fríalos en pequeñas cantidades durante aproximadamente 2 minutos, hasta que adquieran un tono dorado claro y una textura crujiente. Escúrralos sobre papel absorbente.
Pasos 4
1 lima, cortada en gajos – Unas hojas de cilantro – 4 cucharadas Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman
Sirva la tempura acompañada de los gajos de lima y unas hojas de cilantro. Utilice el resto de la Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman como salsa para mojar.
Consejo
Primero, corte el lomo de salmón en lonchas de 1,5 cm de grosor y, luego, en tiras. Marínelas con la Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman y déjelas reposar en el frigorífico durante 4 horas.
ID de la receta: 1654
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350 g de lomo de salmón, sin piel ni espinas – 3 cucharadas Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman
Primero, corte el lomo de salmón en lonchas de 1,5 cm de grosor y, luego, en tiras. Marínelas con la Salsa Barbacoa Teriyaki estilo coreano Kikkoman y déjelas reposar en el frigorífico durante 4 horas.
300 g de brócoli – 150 g de mezcla para rebozado en tempura (equivale a 1 paquete) – 2 cucharadas de semillas de sésamo – 1 pellizco pizca de copos de guindilla – ½ cucharadita de cilantro molido
Corte el brócoli en ramilletes y pele los tallos gruesos antes de cortarlos en rodajas finas. En un bol, mezcle la preparación para tempura con las semillas de sésamo, los copos de guindilla y agua helada, según las instrucciones del paquete. Remueva ligeramente con palillos, sin batir demasiado.
1 l de aceite vegetal para freír
Lleve el aceite a 175 °C en un wok grande. Reboce las tiras de salmón y el brócoli en la masa de tempura y fríalos en pequeñas cantidades durante aproximadamente 2 minutos, hasta que adquieran un tono dorado claro y una textura crujiente. Escúrralos sobre papel absorbente.
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