Fideos udon con lubina salteada al wok
Rápido, elegante y saludable: un tierno filete de lubina, crujiente pak choi y suaves fideos udon salteados al wok y terminados en una marinada teriyaki con un toque de limón. Placer reconfortante para cualquier día de la semana.
Ingredientes
Preparación
Pasos 1
250 g de filete de lubina con piel y sin espinas (o de otro pescado blanco firme) – 4 cucharadas de aceite de colza
Corte la lubina a lo ancho del filete en tiras de 1 cm de grosor. Fríalas en un wok con el aceite de colza caliente a fuego fuerte durante 2 minutos. Sáquelas con una espumadera y resérvelas.
Pasos 2
300 g de pak choi baby – 1 tallo de hierba limón – 30 g de jengibre pelado y picado – 2 dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas – 3 cucharadas de zumo de limón
Corte el pak choi a lo largo en seis partes o, si lo prefiere, en tiras de unos 3 cm de ancho. Corte la hierba limón en cuatro trozos transversales y aplástelos ligeramente con el dorso de un cuchillo pesado. Saltee el pak choi en el aceite caliente durante 3 minutos, añada la hierba limón, el jengibre y el ajo, y remueva una vez. Desglase con el zumo de limón.
Pasos 3
300 g de fideos udon (cocinados y envasados al vacío) – 75 ml Kikkoman Salsa Teriyaki con sésamo tostado para wok – 2 cucharadas Kikkoman Salsa dulce estilo Mirin para Cocinar
Separe ligeramente los fideos udon en un cuenco con agua caliente, escúrralos y añádalos al wok. Incorpore la Salsa Teriyaki con Sésamo Tostado Kikkoman y la Salsa dulce estilo Mirin Kikkoman. Mezcle y cocine brevemente hasta que todo esté bien caliente.
Pasos 4
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Coloque las tiras de lubina sobre los fideos, tape el wok y deje cocer a fuego suave durante 1 minuto, hasta que se calienten. Sirva y espolvoree con las semillas de sésamo tostadas.
Consejo
En lugar de filetes de lubina, también puede utilizar otros pescados blancos de carne firme, como rape, dorada o lucioperca.
ID de la receta: 1656
Recetas en PDF
Descargar PDF¡Gracias por sus comentarios!
Déjenos saber su opinión
Haga clic en el número de estrellas que quiera dejar: ¡cuantas más, mejor!
250 g de filete de lubina con piel y sin espinas (o de otro pescado blanco firme) – 4 cucharadas de aceite de colza
Corte la lubina a lo ancho del filete en tiras de 1 cm de grosor. Fríalas en un wok con el aceite de colza caliente a fuego fuerte durante 2 minutos. Sáquelas con una espumadera y resérvelas.
300 g de pak choi baby – 1 tallo de hierba limón – 30 g de jengibre pelado y picado – 2 dientes de ajo pelados y cortados en láminas finas – 3 cucharadas de zumo de limón
Corte el pak choi a lo largo en seis partes o, si lo prefiere, en tiras de unos 3 cm de ancho. Corte la hierba limón en cuatro trozos transversales y aplástelos ligeramente con el dorso de un cuchillo pesado. Saltee el pak choi en el aceite caliente durante 3 minutos, añada la hierba limón, el jengibre y el ajo, y remueva una vez. Desglase con el zumo de limón.
300 g de fideos udon (cocinados y envasados al vacío) – 75 ml Kikkoman Salsa Teriyaki con sésamo tostado para wok – 2 cucharadas Kikkoman Salsa dulce estilo Mirin para Cocinar
Separe ligeramente los fideos udon en un cuenco con agua caliente, escúrralos y añádalos al wok. Incorpore la Salsa Teriyaki con Sésamo Tostado Kikkoman y la Salsa dulce estilo Mirin Kikkoman. Mezcle y cocine brevemente hasta que todo esté bien caliente.
Descubra más
