Tacos de langostinos con salsa teriyaki y salsa de mango
Tacos con sabor tropical elaborados con langostinos salteados al wok junto a calabacín y setas, todo ello cocinado con Salsa Teriyaki con ajo asado Kikkoman, y acompañados de una salsa de mango cítrica y un ligero toque de Aceite de Sésamo Tostado Kikkoman.
Ingredientes
Preparación
Pasos 1
30 g de jengibre encurtido para sushi – 300 g de mango, pelado y cortado en dados – ½ manojo de menta, solo las hojas – 3 cebolletas, en rodajas – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 1 cucharada Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Empiece por la preparación de la salsa: corte el jengibre en pedazos más pequeños y mezcle con el mango, las hojas de menta, las cebolletas, el Aceite de Sésamo Tostado Kikkoman y la Salsa Teriyaki con ajo asado Kikkoman. Reserve para que marine.
Pasos 2
250 g de langostinos, pelados – 150 g de calabacín – 100 g de setas, por ejemplo, shiitake
Corte los langostinos grandes a lo largo y deje enteros los de menor tamaño. Lave el calabacín, pártalo en cuartos a lo largo y córtelo en trozos de 1 cm. Retire los tallos de las setas y pique en cuartos las que sean grandes.
Pasos 3
3 cucharadas de aceite vegetal – 75 ml Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Caliente el aceite vegetal en un wok grande y saltee el calabacín y las setas a fuego fuerte durante 2 minutos. Añada los langostinos y continúe salteando durante 3 minutos más. Desglase con la Salsa Teriyaki con ajo asado Kikkoman y remueva mientras se glasea brevemente.
Pasos 4
6 tortillas para tacos (tipo shell) – 6 hojas de lechuga romana – 3 cucharadas Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi
Coloque una hoja de lechuga dentro de cada taco como base y rellene con la Salsa picante de Guindilla para Kimchi Kikkoman, la salsa de mango, los langostinos y las verduras salteadas.
Consejo
Si desea una versión vegana, puede reemplazar los langostinos por una mayor variedad de verduras con tiempos de cocción similares a los del calabacín y las setas, como berenjena, hinojo o zanahorias baby. No olvide usar una mayonesa picante vegana.
ID de la receta: 1659
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30 g de jengibre encurtido para sushi – 300 g de mango, pelado y cortado en dados – ½ manojo de menta, solo las hojas – 3 cebolletas, en rodajas – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 1 cucharada Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Empiece por la preparación de la salsa: corte el jengibre en pedazos más pequeños y mezcle con el mango, las hojas de menta, las cebolletas, el Aceite de Sésamo Tostado Kikkoman y la Salsa Teriyaki con ajo asado Kikkoman. Reserve para que marine.
250 g de langostinos, pelados – 150 g de calabacín – 100 g de setas, por ejemplo, shiitake
Corte los langostinos grandes a lo largo y deje enteros los de menor tamaño. Lave el calabacín, pártalo en cuartos a lo largo y córtelo en trozos de 1 cm. Retire los tallos de las setas y pique en cuartos las que sean grandes.
3 cucharadas de aceite vegetal – 75 ml Kikkoman Salsa Teriyaki con ajos asados para wok
Caliente el aceite vegetal en un wok grande y saltee el calabacín y las setas a fuego fuerte durante 2 minutos. Añada los langostinos y continúe salteando durante 3 minutos más. Desglase con la Salsa Teriyaki con ajo asado Kikkoman y remueva mientras se glasea brevemente.
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