Sopa de crema de maíz con granos crujientes
Disfrute de la riqueza dulce y aterciopelada de esta cremosa sopa de maíz dulce. Adornada con crujientes granos tostados y un remolino de nata montada salada, es una delicia.
Ingredientes
Semillas tostadas:
Nata montada:
Preparación
Pasos 1
80 g de cebolla – 30 g de mantequilla – 200 g de maíz dulce congelado o en conserva – ½ cucharadita de comino – ½ cucharadita de orégano – ½ cucharadita de ajo seco – ½ cucharadita de jengibre seco – 80 ml Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 400 ml de caldo de verduras/carne – 200 ml de leche de coco
Pique la cebolla y fríala en mantequilla durante unos 5 minutos hasta que se dore. Seguidamente, añada el maíz dulce y las especias y sofría durante aproximadamente 1 minuto. Añada la Salsa de Soja Kikkoman, el caldo y la leche de coco y déjelo cocer a fuego lento durante unos 30 minutos. Remueva hasta que quede suave.
Pasos 2
10 g de semillas de girasol – 10 g de semillas de calabaza – 5 g de semillas de chía
Tueste las semillas en una sartén durante unos 5 minutos, removiendo con frecuencia hasta que se doren.
Pasos 3
100 ml de nata doble (enfriada previamente en el frigorífico) – 1 cucharadita cucharadita de pimentón dulce ahumado en polvo – 15 ml Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada
Bata la nata fría hasta que tenga la consistencia adecuada (es decir, hasta que se ponga dura y no cambie de posición al dar la vuelta al bol) y, luego, sazónela con pimentón ahumado en polvo y Salsa de Soja Kikkoman. Vierta la mezcla del paso 1 en dos cuencos, añada 1 porción de nata montada a cada uno y decore con las semillas tostadas.
Tip:
Puede agregar pechuga de pollo en dados (al freír la cebolla) o tofu (al final de la cocción) a la sopa.
ID de la receta: 1363
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80 g de cebolla – 30 g de mantequilla – 200 g de maíz dulce congelado o en conserva – ½ cucharadita de comino – ½ cucharadita de orégano – ½ cucharadita de ajo seco – ½ cucharadita de jengibre seco – 80 ml Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 400 ml de caldo de verduras/carne – 200 ml de leche de coco
Pique la cebolla y fríala en mantequilla durante unos 5 minutos hasta que se dore. Seguidamente, añada el maíz dulce y las especias y sofría durante aproximadamente 1 minuto. Añada la Salsa de Soja Kikkoman, el caldo y la leche de coco y déjelo cocer a fuego lento durante unos 30 minutos. Remueva hasta que quede suave.
10 g de semillas de girasol – 10 g de semillas de calabaza – 5 g de semillas de chía
Tueste las semillas en una sartén durante unos 5 minutos, removiendo con frecuencia hasta que se doren.
100 ml de nata doble (enfriada previamente en el frigorífico) – 1 cucharadita cucharadita de pimentón dulce ahumado en polvo – 15 ml Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada
Bata la nata fría hasta que tenga la consistencia adecuada (es decir, hasta que se ponga dura y no cambie de posición al dar la vuelta al bol) y, luego, sazónela con pimentón ahumado en polvo y Salsa de Soja Kikkoman. Vierta la mezcla del paso 1 en dos cuencos, añada 1 porción de nata montada a cada uno y decore con las semillas tostadas.
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