Sopa china sanratan / suan la tang
Una suan la tang reconfortante con setas, tofu y delicadas hebras de huevo. La Kikkoman base de sopa para ramen proporciona un intenso umami, mientras que el Kikkoman aderezo para arroz de sushi introduce un ligero matiz ácido. El plato se completa con un toque de chile que aporta un calor suave y agradable.
Ingredientes
Información nutricional (por porción)
1.274 kJ / 306 KcalPreparación
Pasos 1
1 diente de ajo – 1 guindilla roja pequeña de picor suave – 1 cm trozo de jengibre
Pique finamente el ajo y la guindilla, ralle el jengibre y mezcle todo.
Pasos 2
1 zanahoria – 250 g de setas shiitake (o champiñones) – 4 cebolletas – 1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado
Corte la zanahoria en tiras finas, las setas en dados y la cebolleta en aros finos (reserve 1 cucharada para decorar). Caliente el Kikkoman aceite de sésamo en una cazuela y sofría durante unos 4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Incorpore la mezcla de chile y rehogue durante aproximadamente 1 minuto más.
Pasos 3
700 ml de agua – 2 cucharadas Kikkoman Preparado para sopa de Fideos Ramen Concentrado - Sabor a Shoyu (Salsa de Soja)
Incorpore el agua y la Kikkoman base de sopa para ramen, lleve a ebullición y deje hervir a fuego suave durante unos 5 minutos.
Pasos 4
1 huevo
Bata bien el huevo y viértalo poco a poco en la sopa caliente mientras remueve constantemente.
Pasos 5
100 g de tofu – 1 cucharada de fécula de patata – 2 cucharadas de agua fría – 1 cucharada Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 2 cucharadas Kikkoman aderezo para la Preparación del arroz para sushi (125ml) – 1 cucharadita de miel líquida – 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Corte el tofu en dados de 2 × 2 cm. Mezcle la fécula de patata con el agua, añádala a la sopa y lleve brevemente a ebullición. Condimente con la Kikkoman salsa de soja, el Kikkoman aderezo para arroz de sushi y la miel. Incorpore el tofu y deje calentar unos instantes. Reparta en cuencos, añada la cebolleta reservada del paso 2, las semillas de sésamo tostadas, y sirva.
Consejo
Para intensificar el sabor, marine el tofu en Kikkoman salsa de soja con unas hojas frescas de tomillo. Si desea un toque más fresco, termine la sopa con finos aros de pimiento rojo puntiagudo. Cuando tenga prisa, puede utilizar verduras ya cortadas o un puñado de brotes.
ID de la receta: 1720
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1 diente de ajo – 1 guindilla roja pequeña de picor suave – 1 cm trozo de jengibre
Pique finamente el ajo y la guindilla, ralle el jengibre y mezcle todo.
1 zanahoria – 250 g de setas shiitake (o champiñones) – 4 cebolletas – 1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado
Corte la zanahoria en tiras finas, las setas en dados y la cebolleta en aros finos (reserve 1 cucharada para decorar). Caliente el Kikkoman aceite de sésamo en una cazuela y sofría durante unos 4 minutos hasta que las verduras estén ligeramente doradas. Incorpore la mezcla de chile y rehogue durante aproximadamente 1 minuto más.
700 ml de agua – 2 cucharadas Kikkoman Preparado para sopa de Fideos Ramen Concentrado - Sabor a Shoyu (Salsa de Soja)
Incorpore el agua y la Kikkoman base de sopa para ramen, lleve a ebullición y deje hervir a fuego suave durante unos 5 minutos.
1 huevo
Bata bien el huevo y viértalo poco a poco en la sopa caliente mientras remueve constantemente.
100 g de tofu – 1 cucharada de fécula de patata – 2 cucharadas de agua fría – 1 cucharada Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 2 cucharadas Kikkoman aderezo para la Preparación del arroz para sushi (125ml) – 1 cucharadita de miel líquida – 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Corte el tofu en dados de 2 × 2 cm. Mezcle la fécula de patata con el agua, añádala a la sopa y lleve brevemente a ebullición. Condimente con la Kikkoman salsa de soja, el Kikkoman aderezo para arroz de sushi y la miel. Incorpore el tofu y deje calentar unos instantes. Reparta en cuencos, añada la cebolleta reservada del paso 2, las semillas de sésamo tostadas, y sirva.
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