Pollo cremoso con ponzu y garam masala
Un clásico de la cocina india: pollo tierno marinado en yogur con el toque cítrico de la Salsa Ponzu Limón Kikkoman y una cremosa salsa especiada. Un plato reconfortante y lleno de sabor, con el aroma inconfundible del garam masala.
Ingredientes
Preparación
Pasos 1
600 g de pechuga de pollo – 2 dientes de ajo – 1 pedazo de jengibre (aproximadamente 2 cm) – 2 cucharaditas de pimentón dulce – 5 cucharadas Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón – 300 g de yogur natural – 1 cucharadita de cayena molida – 2 cucharaditas de garam masala
Corte la pechuga de pollo en trozos. Para preparar la marinada, pique finamente el ajo y el jengibre. Mezcle con el pimentón dulce, la Salsa Ponzu Limón Kikkoman, el yogur, la cayena molida y el garam masala. Incorpore el pollo a la mezcla y deje marinar durante al menos 1 hora.
Precaliente el horno a 200 °C. Coloque el pollo marinado en una fuente apta para horno y áselo durante unos 25 minutos (también puede freírlo en una sartén con aceite caliente).
Pasos 2
2 cebollas – 1 ½ cucharada de mantequilla – 700 ml de tomate triturado (en botella o en lata) – 2 cucharadas de concentrado de tomate
Pele y pique las cebollas, y sofríalas en la mantequilla derretida. Añada el tomate triturado y el concentrado de tomate, y deje cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Pasos 3
1 ½ cucharada de mantequilla – 200 g de nata para cocinar – 3 cucharadas Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón – de canela molida – 2 cucharaditas de miel (puede sustituirse por sirope de arce o Salsa dulce estilo Mirin Kikkoman) – Perejil fresco para decorar
Incorpore el pollo asado (junto con la marinada, si lo desea), la mantequilla restante y la nata, y caliente brevemente. Ajuste el sabor con Salsa Ponzu Limón Kikkoman, las especias y la miel. Decore con perejil fresco y sirva.
Consejo:
Puede sustituir la Salsa Ponzu Limón Kikkoman por Salsa de Soja Naturalmente Fermentada Kikkoman combinada con zumo de limón o lima. También puede reemplazar el concentrado de tomate por puré de pimiento o ajvar para darle un toque ligeramente afrutado y aromático.
ID de la receta: 1492
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600 g de pechuga de pollo – 2 dientes de ajo – 1 pedazo de jengibre (aproximadamente 2 cm) – 2 cucharaditas de pimentón dulce – 5 cucharadas Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón – 300 g de yogur natural – 1 cucharadita de cayena molida – 2 cucharaditas de garam masala
Corte la pechuga de pollo en trozos. Para preparar la marinada, pique finamente el ajo y el jengibre. Mezcle con el pimentón dulce, la Salsa Ponzu Limón Kikkoman, el yogur, la cayena molida y el garam masala. Incorpore el pollo a la mezcla y deje marinar durante al menos 1 hora.
Precaliente el horno a 200 °C. Coloque el pollo marinado en una fuente apta para horno y áselo durante unos 25 minutos (también puede freírlo en una sartén con aceite caliente).
2 cebollas – 1 ½ cucharada de mantequilla – 700 ml de tomate triturado (en botella o en lata) – 2 cucharadas de concentrado de tomate
Pele y pique las cebollas, y sofríalas en la mantequilla derretida. Añada el tomate triturado y el concentrado de tomate, y deje cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
1 ½ cucharada de mantequilla – 200 g de nata para cocinar – 3 cucharadas Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón – de canela molida – 2 cucharaditas de miel (puede sustituirse por sirope de arce o Salsa dulce estilo Mirin Kikkoman) – Perejil fresco para decorar
Incorpore el pollo asado (junto con la marinada, si lo desea), la mantequilla restante y la nata, y caliente brevemente. Ajuste el sabor con Salsa Ponzu Limón Kikkoman, las especias y la miel. Decore con perejil fresco y sirva.
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