Kimchi de pepino

Tiempo total 40 Mins.
15 Mins. Tiempo de preparación
25 Mins. Tiempo de marinado

Ingredientes

2 porciones
1 
pepino (aprox. 150 g)
 ¼ cucharadita
sal
1 cucharadita
azúcar
1 cucharadita
semillas de sésamo molidas

Si se desea

o aceite de oliva
Información nutricional (por porción) 158 kJ  /  38 Kcal
1,3 g Grasas
1,4 g Proteínas
4,3 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Lavar el pepino y cortar en trozos pequeños. 

Pasos 2

Frotar con sal y dejar en un bol durante unos 10 minutos. 

Pasos 3

Lavar los trozos de pepino para quitarles la sal y escurrir ligeramente. 

Pasos 4

Mezclar los trozos de pepino con la salsa picante de guindilla para kimchi, el azúcar y las semillas de sésamo (o colocar en una bolsa de congelación) y deja reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos. Aliñar con un poco de aceite de sésamo o aceite de oliva si lo desea y servir el kimchi de pepino. 

Pasos 5

El kimchi de pepino marinado se puede conservar en el refrigerador durante 3 ó 4 días.

ID de la receta: 1021

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Lavar el pepino y cortar en trozos pequeños. 

Frotar con sal y dejar en un bol durante unos 10 minutos. 

Lavar los trozos de pepino para quitarles la sal y escurrir ligeramente. 

Mezclar los trozos de pepino con la salsa picante de guindilla para kimchi, el azúcar y las semillas de sésamo (o colocar en una bolsa de congelación) y deja reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos. Aliñar con un poco de aceite de sésamo o aceite de oliva si lo desea y servir el kimchi de pepino. 

El kimchi de pepino marinado se puede conservar en el refrigerador durante 3 ó 4 días.

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