Gambas con salsa de soja picante
Tiempo total
30 Mins.
30 Mins. Tiempo de preparación
Ingredientes
4 porciones
20
de gambas enteras
aceite
½ manojo
de cilantro
½ manojo
de cebollino
pimienta negra, molida gruesa
Para la salsa de soja picante:
6 cucharadas
180 ml
de vinagre de manzana
30 ml
de aceite de sésamo
2 cucharadas
de azúcar
2 cucharaditas
de ajo, picado fino
2 cucharaditas
de jengibre, picado fino
–
Información nutricional (por porción)
972 kJ / 232 Kcal13,6 gGrasas
20,3 gProteínas
5,6 gCarbohidratos
Preparación
Pasos 1
Poner todos los ingredientes para la salsa de soja picante en un bol y mezclarlos bien. A continuación, cortar verticalmente por la mitad las gambas. Calentar aceite en una sartén y freír las gambas, primero con el lado del caparazón hacia abajo.
Pasos 2
Dar la vuelta a las gambas con una paleta y freír por el lado interno. Rociar con salsa de soja picante y dejar que se rebaje, removiéndolo la sartén. Distribuir las gambas en un plato y verter por encima la salsa de la sartén. Decorar con cilantro, cebollino y pimienta.
ID de la receta: 410
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