Ensalada saludable de col rizada con guindilla y almendras

Tiempo total 12 Mins.
10 Mins. Tiempo de preparación
2 Mins. Tiempo de cocción

Esta ensalada vegetariana de col rizada, pimiento y pepino con aliño de soja y miel es muy sencilla de preparar y muy nutritiva. El chile fresco en rodajas le da un toque picante.

Ingredientes

2 porciones
100 g
de col rizada
1 
pimiento rojo
1 
guindilla
1 
pepino verde
3 cucharadas
copos de almendra

Para el aliño

3 cucharadas
de aceite de oliva
1 cucharada
de vinagre de vino
1 cucharada
de miel líquida
2 
dientes de ajo, previamente machacados con una prensa
1 cucharada
de copos de guindilla
una pizca de pimienta
Información nutricional (por porción) 1352 kJ  /  323 Kcal
23,5 g Grasas
8,2 g Proteínas
18 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Corte la col rizada limpia en trozos pequeños, el pimiento y la guindilla en rodajas finas y el pepino en bastones. Mezcle todas las verduras en un bol.

Pasos 2

Tueste las almendras en una sartén seca y añádalas a las verduras.

Pasos 3

Ponga todos los ingredientes del aliño en un tarro pequeño, enrosque la tapa y agite con fuerza hasta que se mezclen todos los ingredientes. Vierta sobre la ensalada justo antes de servir.

ID de la receta: 1136

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Corte la col rizada limpia en trozos pequeños, el pimiento y la guindilla en rodajas finas y el pepino en bastones. Mezcle todas las verduras en un bol.

Tueste las almendras en una sartén seca y añádalas a las verduras.

Ponga todos los ingredientes del aliño en un tarro pequeño, enrosque la tapa y agite con fuerza hasta que se mezclen todos los ingredientes. Vierta sobre la ensalada justo antes de servir.

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