Ensalada de patata y aguacate con wasabi

Poner las patatas en una olla, cubrir con agua fría y llevar a ebullición con la tapa cerrada. Bajar el fuego y cocer las patatas hasta que estén hechas. Escurrir las patatas en un colador, cortar la cocción con agua fría y dejar que se enfríen a temperatura ambiente.

Mezclar la mayonesa, la Salsa de Soja Orgánica Kikkoman , el wasabi, el zumo de limón, la mostaza, la sal y el azúcar. Añadir las patatas, los aguacates, los huevos, el apio y las cebolletas en la mezcla de mayonesa.

Servir con buen pan.