Ensalada de colores con vinagreta de miso
Una ensalada llena de color con col crujiente, manzana y pera, aderezada con un aliño de miso y Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman. Fresca, vibrante e ideal para un almuerzo en casa o en la oficina.
Ingredientes
Preparación
Pasos 1
100 g de col puntiaguda – 160 g de lombarda – 120 g de remolacha fresca – 2 zanahorias – 50 g de rábanos – 1 manzana pequeña de piel roja – 1 pera pequeña de piel roja
Ralle de forma gruesa la col puntiaguda, la col lombarda, la remolacha y las zanahorias, manteniéndolas separadas. Corte los rábanos en rodajas finas. Divida la manzana y la pera primero en gajos y, luego, córtelas en láminas.
Pasos 2
1 cucharadita de pasta de miso – 2 cucharadas de vinagre de manzana – 2 cucharaditas de aceite de linaza – 2 cucharaditas Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 cucharadita Kikkoman Salsa dulce estilo Mirin para Cocinar – Pimienta recién molida – 2 cucharaditas de semillas de lino (opcionalmente trituradas) – 2 cucharadas de agua
Prepare el aliño mezclando la pasta de miso con 2 cucharadas de agua, el vinagre de manzana, el aceite de linaza, la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman y la Salsa dulce estilo Mirin Kikkoman. Añada pimienta recién molida. Aparte, tueste las semillas de lino en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que desprendan su aroma.
Pasos 3
200 g de queso fresco granulado
Monte la ensalada en un vaso alto para ensalada en el siguiente orden: aliño, lombarda, manzana, zanahoria, rábano, col puntiaguda, remolacha, pera, queso fresco y semillas de lino. Cierre el tarro y agítelo brevemente antes de servir para distribuir el aliño. Como alternativa, puede servir la ensalada en cuencos.
Consejo
Esta ensalada se puede preparar con antelación y mantener en la nevera hasta el día siguiente. Se recomienda envasar el queso fresco aparte o utilizar un recipiente con dos compartimentos para mantenerlo separado.
ID de la receta: 1584
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100 g de col puntiaguda – 160 g de lombarda – 120 g de remolacha fresca – 2 zanahorias – 50 g de rábanos – 1 manzana pequeña de piel roja – 1 pera pequeña de piel roja
Ralle de forma gruesa la col puntiaguda, la col lombarda, la remolacha y las zanahorias, manteniéndolas separadas. Corte los rábanos en rodajas finas. Divida la manzana y la pera primero en gajos y, luego, córtelas en láminas.
1 cucharadita de pasta de miso – 2 cucharadas de vinagre de manzana – 2 cucharaditas de aceite de linaza – 2 cucharaditas Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 cucharadita Kikkoman Salsa dulce estilo Mirin para Cocinar – Pimienta recién molida – 2 cucharaditas de semillas de lino (opcionalmente trituradas) – 2 cucharadas de agua
Prepare el aliño mezclando la pasta de miso con 2 cucharadas de agua, el vinagre de manzana, el aceite de linaza, la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman y la Salsa dulce estilo Mirin Kikkoman. Añada pimienta recién molida. Aparte, tueste las semillas de lino en una sartén antiadherente a fuego medio hasta que desprendan su aroma.
200 g de queso fresco granulado
Monte la ensalada en un vaso alto para ensalada en el siguiente orden: aliño, lombarda, manzana, zanahoria, rábano, col puntiaguda, remolacha, pera, queso fresco y semillas de lino. Cierre el tarro y agítelo brevemente antes de servir para distribuir el aliño. Como alternativa, puede servir la ensalada en cuencos.
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