Ensalada de cuscús, edamame y wakame
Una ensalada fresca que une cuscús, verduras jugosas, aguacate y edamame con la suavidad del alga wakame. El aliño de miel y lima, realzado con Salsa para Poke Bowl Kikkoman, aporta un toque vibrante, mientras los cacahuetes, los brotes y el sésamo negro intensifican el sabor y la textura.
Ingredientes
Para la ensalada:
Para el aliño:
Adicionales:
Preparación
Pasos 1
6 g de wakame deshidratado – 60 g de zanahoria – 70 g de pepino fresco – 70 g de aguacate – ½ cucharada de zumo de lima – 150 g de cuscús perlado cocido – 80 g de edamame cocido – 2 cucharadas de cebolleta picada con parte verde – 15 g de brotes de soja mungo
Ponga el wakame en remojo en agua templada durante unos 10 minutos. Pele y ralle la zanahoria en hebras gruesas. Corte el pepino en láminas finas. Pele y corte el aguacate en rodajas, rocíelo con ½ cucharada de zumo de lima. Añada las verduras, el wakame escurrido, el edamame, la cebolleta y los brotes al cuscús y mezcle bien.
Pasos 2
2 cucharadas Kikkoman Salsa a base de Salsa de Soja y Aceite De Sésamo, Para Ensalada De Pescado Estilo Poke – ½ cucharada de zumo de lima – 1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 1 cucharadita de miel
En un cuenco pequeño, mezcle la Salsa para Poke Bowl Kikkoman, ½ cucharada de zumo de lima, el Aceite de Sésamo Tostado Kikkoman y la miel. Vierta el aliño sobre la ensalada y mézclela para que se impregne bien.
Pasos 3
15 g de cacahuetes sin sal – 2 cucharaditas de sésamo negro – 2 g de hilos de guindilla
Tueste los cacahuetes en una sartén sin aceite y déjelos enfriar. Espolvoree la ensalada con los cacahuetes y el sésamo negro, y adorne con los hilos de guindilla.
Consejo
Si lo desea, el cuscús perlado puede sustituirse por cuscús de preparación rápida. Asimismo, en lugar de edamame cocido, puede emplear edamame en conserva.
ID de la receta: 1581
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6 g de wakame deshidratado – 60 g de zanahoria – 70 g de pepino fresco – 70 g de aguacate – ½ cucharada de zumo de lima – 150 g de cuscús perlado cocido – 80 g de edamame cocido – 2 cucharadas de cebolleta picada con parte verde – 15 g de brotes de soja mungo
Ponga el wakame en remojo en agua templada durante unos 10 minutos. Pele y ralle la zanahoria en hebras gruesas. Corte el pepino en láminas finas. Pele y corte el aguacate en rodajas, rocíelo con ½ cucharada de zumo de lima. Añada las verduras, el wakame escurrido, el edamame, la cebolleta y los brotes al cuscús y mezcle bien.
2 cucharadas Kikkoman Salsa a base de Salsa de Soja y Aceite De Sésamo, Para Ensalada De Pescado Estilo Poke – ½ cucharada de zumo de lima – 1 cucharada Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 1 cucharadita de miel
En un cuenco pequeño, mezcle la Salsa para Poke Bowl Kikkoman, ½ cucharada de zumo de lima, el Aceite de Sésamo Tostado Kikkoman y la miel. Vierta el aliño sobre la ensalada y mézclela para que se impregne bien.
15 g de cacahuetes sin sal – 2 cucharaditas de sésamo negro – 2 g de hilos de guindilla
Tueste los cacahuetes en una sartén sin aceite y déjelos enfriar. Espolvoree la ensalada con los cacahuetes y el sésamo negro, y adorne con los hilos de guindilla.
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