# Platos principales # Carne

Boloñesa rápida con un toque de umami

Tiempo total 40 Mins.

10 Mins. Tiempo de preparación

30 Mins. Tiempo de cocción

Ingredientes

4 porciones

300 g

de espaguetis

15 g

de aceite

125 g

de panceta, en dados

500 g

de carne picada, con aprox. un 20 % de grasa

200 g

de zanahoria (3 zanahorias medianas)

125 g

de apio (2 tallos)

125 g

de cebolla (1 cebolla pequeña)

dientes de ajo muy picados

100 g

de nata (10-12 % de grasa)

400 g

de tomates de lata en dados

30 ml

Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada

Hojas de albahaca fresca

Información nutricional (por porción) 3485 kJ / 832 Kcal

39 g Grasas

47 g Proteínas

72 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Calentar el aceite a fuego medio. Añadir la carne picada y dorarla por cada lado unos 2 minutos sin separarla. Añadir la panceta y remover para separar la carne. Rehogar unos minutos hasta que la carne esté dorada. Escurrir el exceso de grasa, si es necesario, con la ayuda de un colador.

Pasos 2

Mientras, pelar la cebolla y el ajo, picarlos bien y añadirlos a la carne. Pelar las zanahorias y el apio, picarlos bien e incorporarlos también a la carne picada. Cocinar durante 5 minutos a fuego medio y moviendo con frecuencia.

Pasos 3

Incorporar los tomates, la nata y la Salsa de Soja Kikkoman. Cocinar otros 5 minutos hasta que la salsa se haya reducido ligeramente. Probar y salpimentar si es necesario.

Pasos 4

Llevar a ebullición el agua en una olla grande, salar bien y cocinar los espaguetis al dentesegún las instrucciones del envase. Escurrir los espaguetis, reservar 100 ml del agua de cocción. Mezclar los espaguetis con el agua de cocción reservada y la salsa en una sartén grande. Remover juntos un minuto a fuego medio. Distribuir los espaguetis en cuatro platos y decorar con albahaca fresca. Servir de inmediato.

ID de la receta: 284

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Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada

Incorporar los tomates, la nata y la Salsa de Soja Kikkoman. Cocinar otros 5 minutos hasta que la salsa se haya reducido ligeramente. Probar y salpimentar si es necesario.

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