Guiso de kimchi con leche de soja

4,8 4 clasificaciones

Tiempo total 25 Mins.

10 Mins. Tiempo de preparación

15 Mins. Tiempo de cocción

Ingredientes

2 porciones

70 g

panceta de cerdo en finas lonchas (o minute steaks)

60 g

col china (aprox. 3 hojas)

pak choi

100 g

champiñones (p. ej. shimeji/shiitake o champiñones)

 ½ pedazo

tofu

1 cucharadita

Kikkoman aceite de Sésamo Toastado

200 ml

agua

100 ml

sake japonés (o 100 ml de agua, si no se dispone de sake)

2 cucharadas

Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi

2 cucharadas

leche de soja (sin azúcar)

2 cucharaditas

gochujang (pasta de chile rojo) (o 2 cucharadas de pasta de miso)

cebolleta

Información nutricional (por porción)1.355 kJ / 324 Kcal

17,6 gGrasas

22 gProteínas

6,6 gCarbohidratos

Preparación

Pasos 1

Cortar el cerdo en trozos pequeños.

Pasos 2

Lavar la col china, cortar la parte inferior de las hojas en tiras de unos 2 cm de ancho y la parte superior en tiras de unos 4-5 cm de ancho.

Pasos 3

Lavar el pak choi, cortar las partes inferiores en 4 partes iguales y las partes superiores con una longitud de unos 5 cm.

Pasos 4

Preparar los champiñones.

Pasos 5

Cortar el tofu en dados de 3-4 cm.

Pasos 6

Calentar una sartén, añadir el aceite de sésamo (o aceite vegetal) y freír el cerdo. Cuando el cerdo cambie de color, añadir la col china, el pak choi y los champiñones, y freír también.

Pasos 7

Verter 200 ml de agua, el sake y la Kikkoman Salsa Kimchi Chilli picante y continuar cocinando.

Pasos 8

Agregar el tofu y cocinar a fuego medio. Añadir la leche de soja y el gochujang (o miso) sin que hierva.

Pasos 9

Cortar la cebolleta en aros, lavar, añadir y servir.

Consejo

Servir con fideos udon o ramen, según gusto

ID de la receta: 1022

Recetas en PDF

Descargar PDF

Compartir con amigos

Déjenos saber su opinión

Haga clic en el número de estrellas que quiera dejar: ¡cuantas más, mejor!

Productos destacados en esta receta