Patata asada a las brasas con salsa de pimiento rojo
Patata asada entre brasas, con un delicado matiz ahumado, servida con una salsa de pimiento rojo asado, ajo y garbanzos, y un toque final de Salsa de Soja Naturalmente Fermentada Kikkoman.
Información nutricional (por porción)
1.420 kJ / 340 KcalPreparación
Pasos 1
400 g de patatas – 30 ml de aceite de colza
Rocíe las patatas con el aceite de colza, envuélvalas en papel de aluminio y entiérrelas entre las brasas de la hoguera durante unos 40 minutos.
Pasos 2
2 pimientos rojos
Ase los pimientos sobre el fuego, páselos a un recipiente, cúbralos herméticamente y deje reposar 10 minutos antes de pelarlos.
Pasos 3
2 dientes de ajo picados – 20 ml Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 10 ml de zumo de limón – 120 g de garbanzos cocidos – Unas hojas de cilantro o perejil enteras
Pique finamente los pimientos asados y mézclelos con el ajo picado, la Salsa de Soja Naturalmente Fermentada Kikkoman y el zumo de limón. Incorpore los garbanzos y aplástelos ligeramente con un tenedor. Abra las patatas asadas, machaque suavemente el interior y cúbralas con la salsa. Decore con las hojas de cilantro o perejil.
Consejo
Puede utilizar alubias blancas o rojas en lugar de garbanzos.
ID de la receta: 1698
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400 g de patatas – 30 ml de aceite de colza
Rocíe las patatas con el aceite de colza, envuélvalas en papel de aluminio y entiérrelas entre las brasas de la hoguera durante unos 40 minutos.
2 pimientos rojos
Ase los pimientos sobre el fuego, páselos a un recipiente, cúbralos herméticamente y deje reposar 10 minutos antes de pelarlos.
2 dientes de ajo picados – 20 ml Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 10 ml de zumo de limón – 120 g de garbanzos cocidos – Unas hojas de cilantro o perejil enteras
Pique finamente los pimientos asados y mézclelos con el ajo picado, la Salsa de Soja Naturalmente Fermentada Kikkoman y el zumo de limón. Incorpore los garbanzos y aplástelos ligeramente con un tenedor. Abra las patatas asadas, machaque suavemente el interior y cúbralas con la salsa. Decore con las hojas de cilantro o perejil.
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