Pollo con salsa ponzu de soja y limón y alcaparras
Este pollo, tierno y jugoso, se estofa en Salsa Ponzu Limón Kikkoman junto con alcaparras, dando lugar a un plato fragante con un agradable matiz cítrico, perfecto para cocinar sin prisas junto al fuego.
Preparación
Pasos 1
450 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel – 100 g de cebolla roja – 2 dientes de ajo – 20 ml de aceite de colza – Pimienta negra al gusto
Trocee el pollo en piezas del tamaño de un bocado y sazone con la pimienta. Corte la cebolla en rodajas finas y pique el ajo. Caliente el aceite de colza en una olla, rehogue la cebolla y el ajo hasta que se ablanden y agregue el pollo, dorándolo suavemente de manera uniforme.
Pasos 2
70 ml Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón – 300 ml de caldo de pollo – 20 g de alcaparras
Una vez dorado el pollo, incorpore las alcaparras, la Salsa Ponzu Limón Kikkoman y el caldo de pollo. Deje cocinar al fuego entre 20 y 25 minutos, hasta que la salsa haya reducido un poco.
Pasos 3
20 g de mantequilla – Unas hojas de perejil
Incorpore la mantequilla y remueva hasta que se funda. Sirva espolvoreando las hojas de perejil por encima.
Consejo
En lugar de pollo, también puede utilizar carne de cerdo, por ejemplo lomo.
ID de la receta: 1694
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450 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel – 100 g de cebolla roja – 2 dientes de ajo – 20 ml de aceite de colza – Pimienta negra al gusto
Trocee el pollo en piezas del tamaño de un bocado y sazone con la pimienta. Corte la cebolla en rodajas finas y pique el ajo. Caliente el aceite de colza en una olla, rehogue la cebolla y el ajo hasta que se ablanden y agregue el pollo, dorándolo suavemente de manera uniforme.
70 ml Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón – 300 ml de caldo de pollo – 20 g de alcaparras
Una vez dorado el pollo, incorpore las alcaparras, la Salsa Ponzu Limón Kikkoman y el caldo de pollo. Deje cocinar al fuego entre 20 y 25 minutos, hasta que la salsa haya reducido un poco.
20 g de mantequilla – Unas hojas de perejil
Incorpore la mantequilla y remueva hasta que se funda. Sirva espolvoreando las hojas de perejil por encima.
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