Ensalada de fideos soba con aliño de tahini
Ensalada de fideos soba con verduras crujientes y un aliño fragante de Salsa de Soja Kikkoman y tahini. Ligera y refrescante, perfecta para la comida.
Información nutricional (por porción)
1.630 kJ / 390 KcalPreparación
Pasos 1
200 g de fideos soba – 80 g de zanahoria – 100 g de pepino – 100 g de pimiento rojo – ½ cebolla roja
Cocine los fideos soba según las instrucciones del paquete, enfríelos bajo el grifo con agua fría y escúrralos bien. Pele la zanahoria y córtela, junto con el pepino y el pimiento rojo, en tiras finas (de unos 5 cm de longitud). Lamine la cebolla en gajos finos.
Pasos 2
30 ml Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 10 ml de vinagre de arroz – 10 ml de sirope de arce o miel – 10 g de tahini
Integre todos los ingredientes mencionados y mezcle hasta conseguir un aliño homogéneo.
Pasos 3
120 g de tomates cherry rojos y amarillos – Unas hojas de cilantro para decorar
Parta los tomates cherry en mitades. Combine los fideos con las verduras del primer paso, incorpore los tomates, añada el aliño y mezcle con cuidado. Termine decorando con hojas de cilantro.
Consejo
El tofu ahumado es un complemento muy sabroso para esta ensalada.
ID de la receta: 1696
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200 g de fideos soba – 80 g de zanahoria – 100 g de pepino – 100 g de pimiento rojo – ½ cebolla roja
Cocine los fideos soba según las instrucciones del paquete, enfríelos bajo el grifo con agua fría y escúrralos bien. Pele la zanahoria y córtela, junto con el pepino y el pimiento rojo, en tiras finas (de unos 5 cm de longitud). Lamine la cebolla en gajos finos.
30 ml Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 10 ml de vinagre de arroz – 10 ml de sirope de arce o miel – 10 g de tahini
Integre todos los ingredientes mencionados y mezcle hasta conseguir un aliño homogéneo.
120 g de tomates cherry rojos y amarillos – Unas hojas de cilantro para decorar
Parta los tomates cherry en mitades. Combine los fideos con las verduras del primer paso, incorpore los tomates, añada el aliño y mezcle con cuidado. Termine decorando con hojas de cilantro.
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