Ensalada de pepino con nueces, guindilla y salsa de soja
Una refrescante ensalada de pepino con crujientes nueces, chile picante y la sabrosa Salsa de Soja Kikkoman, aderezada con cebollas asadas para añadir textura y sabor.
Ingredientes
Preparación
Pasos 1
2 pepinos largos, 600 g aprox.
Corte los pepinos en medias lunas gruesas.
Pasos 2
1 cucharada de copos de guindilla – 1 cucharada de vinagre de arroz – 3 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 2 dientes de ajo – 2 cm de jengibre – 1 cucharada de miel – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 50 g de anacardos – 1 pellizco de sal – 1 pellizco de pimienta
Pique finamente el ajo, el jengibre y los anacardos, y mézclelos en un bol. Añada los copos de guindilla, la Salsa de Soja Kikkoman, el vinagre, la miel y el Aceite de Sésamo Kikkoman e integrélos bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle los pepinos con el aliño.
Pasos 3
50 g de cilantro fresco – 50 g de cebollino – 50 g de cebollas asadas
Pique el cilantro y el cebollino. Mézclelos con los pepinos y sírvalos con las cebollas asadas por encima.
ID de la receta: 1456
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2 pepinos largos, 600 g aprox.
Corte los pepinos en medias lunas gruesas.
1 cucharada de copos de guindilla – 1 cucharada de vinagre de arroz – 3 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada – 2 dientes de ajo – 2 cm de jengibre – 1 cucharada de miel – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 50 g de anacardos – 1 pellizco de sal – 1 pellizco de pimienta
Pique finamente el ajo, el jengibre y los anacardos, y mézclelos en un bol. Añada los copos de guindilla, la Salsa de Soja Kikkoman, el vinagre, la miel y el Aceite de Sésamo Kikkoman e integrélos bien. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezcle los pepinos con el aliño.
50 g de cilantro fresco – 50 g de cebollino – 50 g de cebollas asadas
Pique el cilantro y el cebollino. Mézclelos con los pepinos y sírvalos con las cebollas asadas por encima.
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