Ensalada de mango y zanahoria

Tiempo total 10 Mins.
10 Mins. Tiempo de preparación

Ensalada fresca de verano con frutas aderezada con una deliciosa vinagreta elaborada a base de Salsa de Soja Kikkoman, zumo de manzana y sirope de arce. Resulta ser un magnífico acompañamiento para la carne a la barbacoa.

Ingredientes

4 porciones
1 
mango
1 
lechuga romana (o 2 lechugas romanas baby)
2 
zanahorias
100 g
de semillas germinadas
2 cucharada
de aceite de oliva
2,50 cucharada
de vinagre blanco balsámico
100 ml
de zumo de manzana
1,50 cucharada
de sirope de arce
Pimienta recién molida
Información nutricional (por porción) 625 kJ  /  149 Kcal
5,3 g Grasas
3,6 g Proteínas
18,1 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Prepare la ensalada pelando el mango y separando la carne del hueso. Corte la carne del mango en tiras delgadas. Corte la lechuga en rebanadas y después lávela y séquela. Lave y pele las zanahorias y después saque virutas con ayuda de un pelador. Lave las semillas germinadas si es necesario.

Pasos 2

Para preparar el aderezo, licue 4 cucharadas de mango en tiras, el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de manzana, la salsa de soja y el sirope de arce. Aderece con pimienta. Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle antes de servir.

ID de la receta: 864

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Prepare la ensalada pelando el mango y separando la carne del hueso. Corte la carne del mango en tiras delgadas. Corte la lechuga en rebanadas y después lávela y séquela. Lave y pele las zanahorias y después saque virutas con ayuda de un pelador. Lave las semillas germinadas si es necesario.

Para preparar el aderezo, licue 4 cucharadas de mango en tiras, el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de manzana, la salsa de soja y el sirope de arce. Aderece con pimienta. Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle antes de servir.

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