Ensalada de mango y zanahoria

4 5 clasificaciones

Tiempo total 10 Mins.

10 Mins. Tiempo de preparación

Ensalada fresca de verano con frutas aderezada con una deliciosa vinagreta elaborada a base de Salsa de Soja Kikkoman, zumo de manzana y sirope de arce. Resulta ser un magnífico acompañamiento para la carne a la barbacoa.

Ingredientes

4 porciones

mango

lechuga romana (o 2 lechugas romanas baby)

zanahorias

100 g

de semillas germinadas

2 cucharadas

de aceite de oliva

2 ½ cucharadas

de vinagre blanco balsámico

100 ml

de zumo de manzana

2 ½ cucharadas

Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada

1 ½ cucharadas

de sirope de arce

Pimienta recién molida

Información nutricional (por porción) 625 kJ / 149 Kcal

5,3 g Grasas

3,6 g Proteínas

18,1 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Prepare la ensalada pelando el mango y separando la carne del hueso. Corte la carne del mango en tiras delgadas. Corte la lechuga en rebanadas y después lávela y séquela. Lave y pele las zanahorias y después saque virutas con ayuda de un pelador. Lave las semillas germinadas si es necesario.

Pasos 2

Para preparar el aderezo, licue 4 cucharadas de mango en tiras, el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de manzana, la salsa de soja y el sirope de arce. Aderece con pimienta. Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle antes de servir.

ID de la receta: 864

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