Ensalada de achicoria

Tiempo total 10 Mins.
10 Mins. Tiempo de preparación

Sencilla de preparar y fácil de degustar. Esta ensalada con achicoria agria, manzana Granny Smith y granada permanece crujiente durante mucho tiempo. También es perfecta como almuerzo para llevar.

Ingredientes

4 porciones
2 
achicorias
1 
manzana Granny Smith
80 g
almendras tostadas con piel
2 cucharaditas
vinagre de vino blanco
1 cucharada
sirope de arce
2 cucharadas
caldo de verduras
2 cucharadas
aceite de oliva
 ½ manojo
cebollino
3 cucharadas
semillas de granada
Información nutricional (por porción) 654 kJ  /  229 Kcal
16,9 g Grasas
6,5 g Proteínas
11,3 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Lavar y secar la achicoria, la manzana y el cebollino. Cortar la achicoria en tiras del grosor de un pulgar, cortar la manzana en palitos y picar las almendras. Poner todo en un cuenco.

Pasos 2

Mezclar el caldo de verduras con vinagre, sirope de arce, salsa de soja Kikkoman y aceite de oliva, utilizar para marinar los ingredientes en el bol.

Pasos 3

Picar los cebollinos, quitar las semillas de la granada y decorar la ensalada con ellas.

ID de la receta: 1068

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Lavar y secar la achicoria, la manzana y el cebollino. Cortar la achicoria en tiras del grosor de un pulgar, cortar la manzana en palitos y picar las almendras. Poner todo en un cuenco.

Mezclar el caldo de verduras con vinagre, sirope de arce, salsa de soja Kikkoman y aceite de oliva, utilizar para marinar los ingredientes en el bol.

Picar los cebollinos, quitar las semillas de la granada y decorar la ensalada con ellas.

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