Brochetas de setas y puerro con salsa ponzu
Estas brochetas de setas y puerro aromatizadas con romero, ajo y Ponzu Limón Kikkoman integran un plato sencillo, pero delicioso, ideal para barbacoas o comidas rápidas.
Información nutricional (por porción)
470 kJ / 112 KcalPreparación
Pasos 1
500 g de setas (por ejemplo: ostra, botón o shimeji) – 1 puerro pequeño – 75 ml Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón – 1 ramita de romero fresco – 1 cucharadita de miel – 3 dientes de ajo – 1 pellizco de pimienta
Corte los champiñones en tiras o pártalos en trozos más pequeños. Colóquelos en un bol. Corte el puerro en trozos de 5-6 cm. Las partes más gruesas se cortan por la mitad. Pique el ajo y el romero. Añada a las setas la Salsa Ponzu Limón Kikkoman, la miel, el ajo y el romero y sazone con la pimienta negra.
Pasos 2
Ensarte alternando las setas y los puerros en las brochetas. Reserve la marinada restante para utilizarla más tarde.
Pasos 3
1 cucharadita togarashi spice
Espolvoree las brochetas con la especia togarashi y áselas a fuego alto hasta que se doren por ambos lados. Mientras se asan, úntelas con la marinada restante.
Consejo:
En lugar de la especia togarashi, puede mezclar copos de chile, semillas de sésamo (preferiblemente de color), pimienta molida, jengibre molido y alga nori triturada, o simplemente utilizar chile, sésamo y jengibre.
ID de la receta: 1449
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500 g de setas (por ejemplo: ostra, botón o shimeji) – 1 puerro pequeño – 75 ml Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón – 1 ramita de romero fresco – 1 cucharadita de miel – 3 dientes de ajo – 1 pellizco de pimienta
Corte los champiñones en tiras o pártalos en trozos más pequeños. Colóquelos en un bol. Corte el puerro en trozos de 5-6 cm. Las partes más gruesas se cortan por la mitad. Pique el ajo y el romero. Añada a las setas la Salsa Ponzu Limón Kikkoman, la miel, el ajo y el romero y sazone con la pimienta negra.
Ensarte alternando las setas y los puerros en las brochetas. Reserve la marinada restante para utilizarla más tarde.
1 cucharadita togarashi spice
Espolvoree las brochetas con la especia togarashi y áselas a fuego alto hasta que se doren por ambos lados. Mientras se asan, úntelas con la marinada restante.
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