Sopa de fideos ramen

Confección

1. Lavar las pechugas de pollo, secarlas, cortarlas en trozos, salpimentarlas y cocinarlas en aceite caliente durante 10-15 minutos. Romper la carne por las fibras en trozos pequeños y mezclar con la Teriyaki Marinade.
2. Dividir el pak choy en hojas y lavarlo. Cortar el pimiento por la mitad, quitar el tallo y las semillas, lavarlo y cortarlo en tiras. Limpiar las cebolletas, cortar en aros y lavarlas. Limpiar las setas.
3. Cocinar los fideos en el caldo de pollo hirviendo, escurrir, y devolver el caldo a la olla.
4. Colocar el pollo, el pak choy, los pimientos, las cebolletas y las setas con los fideos en cuencos para sopa.
5. Llevar de nuevo a ebullición el caldo de pollo y sazonar con salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre. Juntar la mezcla de fideos y verduras con el caldo caliente y servir la sopa de fideos ramen.