Mejillones en salsa de soja y vino

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Salsas Kikkoman 78

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Salsa de Soja naturalmente fermentada Platos Principales Mariscos Verduras Japas

Información nutricional (por porción) 386 kJ / 92 kcal

Grasas: 6.8 g

Proteínas: 3.3 g

Hidratos de carbono: 2.1 g

40 g de pimiento rojo y 40 g de pimiento amarillo
40 g de calabacín
30 g de mantequilla
60 ml de vino blanco
20 ml de Kikkoman Salsa de Soja naturalmente fermentada
500 g de mejillones (25 unidades)

Confección

Cortar en dados el calabacín, el pimiento rojo y el amarillo. Saltear con mantequilla. Poner en una olla el vino blanco, la Salsa de Soja Kikkoman y la mantequilla, y llevar a ebullición. Agregar los mejillones y dejar que cuezan tapados a fuego fuerte. Llevar una parte del caldo a ebullición. Mantener los mejillones calientes.

Sazonar el caldo con Salsa de Soja Kikkoman y añadir las verduras salteadas. Quitar la mitad vacía de las conchas de los mejillones y desecharlas, colocar los mejillones con la otra mitad. Regar con caldo y verduras. Emplear hierbas frescas para condimentar.