Name: Brochetas exóticas de pollo
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g de filetes de pechuga de pollo; 4 cucharadas de Kikkoman Teriyaki Aderezos y Marinados; 2 mangos; 1 pimiento rojo; 150 g de champiñones; 1 col rizada; 200 g de brotes frescos de soja; Para el aliño:; 1 lima entera; 4 cucharada de aceite de sésamo; 1 cucharada de sésamo tostado; 3 cucharadas de Kikkoman Salsa de Soja Naturalemente Fermentada; 4 cucharadas de zumo de naranja

Brochetas exóticas de pollo

Muslo de pato estofado con pak-choi y arroz aromático 111 de 178 Brochetas de pollo y manzana

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tiempo de preparación: 40 mins.

tiempo de marinado: 15 mins.

Calorías (por porción): 390 kJ / 93 kcal

500 g de filetes de pechuga de pollo
4 cucharadas de Kikkoman Teriyaki Aderezos y Marinados
2 mangos
1 pimiento rojo
150 g de champiñones
1 col rizada
200 g de brotes frescos de soja

Para el aliño:

1 lima entera
4 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharada de sésamo tostado
3 cucharadas de Kikkoman Salsa de Soja Naturalemente Fermentada
4 cucharadas de zumo de naranja

Confección

Lavar los filetes de pechuga de pollo, secarlos, cortarlos en dados y ponerlos en salsa Teriyaki Aderezos y Marinados y dejar marinar 15 minutos aproximadamente. Pelar los mangos, separar la pulpa del hueso, cortar una mitad en dados y el resto en tiras finas. Partir en dos el pimiento, limpiarlo, lavarlo y cortarlo en dados. Limpiar los champiñones, lavarlos, en caso necesario, y cortarlos por la mitad. Limpiar la col rizada, lavarla con los brotes de soja y cortarla en tiras. Lavar la lima, cortarla en dos, exprimir una mitad y la otra cortarla en rodajas finas. Ensartar los dados de pollo, de pimiento y de mango, así como los champiñones, en cada brocheta alternándolos y asarlos a la parrilla completamente durante unos 10 minutos. Poner la col rizada en cuatro platos y colocar encima las tiras de mango y los brotes de soja. Mezclar el aceite con el sésamo, la salsa de soja, el zumo de lima y el de naranja, y rociar la mezcla sobre la ensalada. Colocar las brochetas sobre la ensalada y servir.