Empanadillas de atún con tomates secos
Empanadillas crujientes al horno rellenas de una mezcla sabrosa de atún, alubias y tomates secos. La Salsa picante de guindilla para Kimchi Kikkoman, utilizada tanto en el relleno como en el dip, aporta un picante suave y una profundidad extra de sabor.
Ingredientes
Para el relleno:
Para la masa:
Para el dip:
Información nutricional (por porción)
3.072 kJ / 854 KcalPreparación
Pasos 1
280 g de atún en aceite de oliva – 320 g de alubias rojas en conserva – 240 g de tomates secos en aceite – 4 cucharadas de perejil picado – 4 cucharadas Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi
Escurra el atún y procéselo con las alubias y los tomates secos hasta lograr una mezcla algo gruesa. Añada el perejil y la Salsa picante de guindilla para Kimchi Kikkoman.
Pasos 2
350 g de harina de espelta clara – 120 ml de agua templada – 60 g de mantequilla ablandada
Mezcle la harina, la mantequilla y el agua hasta obtener una masa lisa. Estírela y corte círculos de unos 5 cm de diámetro. Precaliente el horno a 180 °C.
Pasos 3
Coloque una cucharada de relleno sobre cada círculo, dóblelo y presione los bordes para sellarlo.
Pasos 4
1 huevo – 2 cucharadas de sésamo negro
Coloque las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, píntelas con el huevo batido y espolvoree el sésamo por encima. Horneé durante unos 25 minutos a 180 °C.
Pasos 5
4 cucharadas Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi – 2 cucharadas de mayonesa – 1 cucharadita de sirope de agave
Mezcle la mayonesa con 2 cucharadas de Salsa picante de guindilla para Kimchi Kikkoman y el sirope de agave. Sirva las empanadillas calientes o frías, acompañadas de más Salsa picante de guindilla para Kimchi Kikkoman y de la mayonesa de kimchi.
Consejo:
Puede sustituir la Salsa picante de guindilla para Kimchi Kikkoman del relleno por 1 cucharada de sriracha mezclada con 1 cucharada de Salsa de Soja Naturalmente Fermentada Kikkoman. La masa también puede reemplazarse por hojaldre ya preparado.
ID de la receta: 1675
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280 g de atún en aceite de oliva – 320 g de alubias rojas en conserva – 240 g de tomates secos en aceite – 4 cucharadas de perejil picado – 4 cucharadas Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi
Escurra el atún y procéselo con las alubias y los tomates secos hasta lograr una mezcla algo gruesa. Añada el perejil y la Salsa picante de guindilla para Kimchi Kikkoman.
350 g de harina de espelta clara – 120 ml de agua templada – 60 g de mantequilla ablandada
Mezcle la harina, la mantequilla y el agua hasta obtener una masa lisa. Estírela y corte círculos de unos 5 cm de diámetro. Precaliente el horno a 180 °C.
Coloque una cucharada de relleno sobre cada círculo, dóblelo y presione los bordes para sellarlo.
1 huevo – 2 cucharadas de sésamo negro
Coloque las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, píntelas con el huevo batido y espolvoree el sésamo por encima. Horneé durante unos 25 minutos a 180 °C.
4 cucharadas Kikkoman Salsa picante de Guindilla para Kimchi – 2 cucharadas de mayonesa – 1 cucharadita de sirope de agave
Mezcle la mayonesa con 2 cucharadas de Salsa picante de guindilla para Kimchi Kikkoman y el sirope de agave. Sirva las empanadillas calientes o frías, acompañadas de más Salsa picante de guindilla para Kimchi Kikkoman y de la mayonesa de kimchi.
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