Dal de lentejas rojas con tofu y jengibre
Un dal suave y cremoso de lentejas rojas con jengibre fresco y tofu crujiente, enriquecido con especias masala y la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman. El plato se completa con un arroz frito aromático con ajo y chalota, ideal para absorber todos los sabores.
Ingredientes
Dal:
Arroz frito:
Decoración:
Información nutricional (por porción)
6.455 kJ / 1.542 KcalPreparación
Pasos 1
100 g de lentejas rojas – 350 g de caldo de verduras – 100 g de tofu firme, cortado en dados – 2 cucharadas de mantequilla clarificada (ghee) – 80 g de zanahoria, cortada en rodajas finas – ½ cucharada de jengibre rallado
Cueza las lentejas en el caldo de verduras durante 10 minutos. En una sartén, fría el tofu en el ghee durante unos 4–5 minutos, hasta que esté crujiente. Añada la zanahoria y el jengibre, y saltee durante 2 minutos.
Pasos 2
100 g de pak choi, cortado en rodajas – 1 cucharadita de garam masala – 2 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 200 g de tomate troceado en conserva
En la misma sartén del paso anterior, incorpore el pak choi y saltéelo durante 1–2 minutos. Añada el garam masala y sofría durante 10–15 segundos para que libere su aroma. Agregue las lentejas ya cocidas, incorpore los tomates en conserva y deje cocinar otros 3 minutos. Sazone con la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman y el Aceite de Sésamo Tostado Kikkoman.
Pasos 3
100 g de arroz integral (por ejemplo, Sona Masoori) – 30 g de mantequilla clarificada (ghee) – 30 g de chalota, picada – 2 dientes de ajo, picados – 1 cucharada Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 guindilla verde, en rodajas
Cueza el arroz según las indicaciones del paquete. Derrita el ghee en una sartén y rehogue la chalota y el ajo durante 1 minuto. Añada el arroz cocido y saltee durante 2 minutos más. Sazone con la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman. Decore el dal con rodajas de guindilla y sirva acompañado del arroz.
ID de la receta: 1599
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100 g de lentejas rojas – 350 g de caldo de verduras – 100 g de tofu firme, cortado en dados – 2 cucharadas de mantequilla clarificada (ghee) – 80 g de zanahoria, cortada en rodajas finas – ½ cucharada de jengibre rallado
Cueza las lentejas en el caldo de verduras durante 10 minutos. En una sartén, fría el tofu en el ghee durante unos 4–5 minutos, hasta que esté crujiente. Añada la zanahoria y el jengibre, y saltee durante 2 minutos.
100 g de pak choi, cortado en rodajas – 1 cucharadita de garam masala – 2 cucharadas Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 cucharadita Kikkoman aceite de Sésamo Toastado – 200 g de tomate troceado en conserva
En la misma sartén del paso anterior, incorpore el pak choi y saltéelo durante 1–2 minutos. Añada el garam masala y sofría durante 10–15 segundos para que libere su aroma. Agregue las lentejas ya cocidas, incorpore los tomates en conserva y deje cocinar otros 3 minutos. Sazone con la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman y el Aceite de Sésamo Tostado Kikkoman.
100 g de arroz integral (por ejemplo, Sona Masoori) – 30 g de mantequilla clarificada (ghee) – 30 g de chalota, picada – 2 dientes de ajo, picados – 1 cucharada Kikkoman Salsa de Soja Tamari naturalmente fermentada Sin Gluten – 1 guindilla verde, en rodajas
Cueza el arroz según las indicaciones del paquete. Derrita el ghee en una sartén y rehogue la chalota y el ajo durante 1 minuto. Añada el arroz cocido y saltee durante 2 minutos más. Sazone con la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman. Decore el dal con rodajas de guindilla y sirva acompañado del arroz.
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