# Platos principales

Rollitos de tofu

Tiempo total 35 Mins.

15 Mins. Tiempo de preparación

20 Mins. Tiempo de cocción

Ingredientes

4 porciones

Para la salsa:

80 g

de mayonesa

1 cucharada

Kikkoman Ponzu - Aderezo con Salsa de Soja y Vinagre, con Sabor a Limón

1 cucharadita

de cúrcuma molida

 ½ cucharadita

de tabasco

 ½ cucharadita

de sésamo negro

Para acompañar:

zanahoria grande

hinojo pequeño

80 g

de lechuga o ensalada variada

200 g

de nuggets de tofu (ver receta)

1 ½ cucharadas

de aceite vegetal

tortillas (de harina de maíz)

hojas de menta

Información nutricional (por porción) 1785 kJ / 426 Kcal

25,6 g Grasas

13,8 g Proteínas

34,5 g Carbohidratos

Preparación

Pasos 1

Para la salsa, mezclar la mayonesa, la salsa ponzu, la cúrcuma, el tabasco y el sésamo.

Pasos 2

Pelar y lavar la zanahoria, limpiar y lavar el hinojo, cortar junto con la zanahoria en láminas finas con una mandolina y meter en agua con hielo para que estén muy crujientes. Lavar y escurrir la lechuga.

Pasos 3

Cocinar los nuggets de tofu en una sartén con aceite caliente. Calentar las tortillas en el horno y untar con la salsa. Rellenar las tortillas con la zanahoria, el hinojo, la ensalada, los nuggets de tofu y la menta, enrollarlas y, de ser necesario, fijarlas con papel de horno; cortar en diagonal y servir.

ID de la receta: 157

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