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Salsa de soja en polvo

Kikkoman también ofrece salsa de soja en polvo. Hay varios concentrados en polvo secados con maltodextrina. La salsa de soja en polvo es la base idónea para hacer caldos, sopas, salsas y marinados secos. Está disponible en envases desde 25 a 400 kilos embalados en un palet (con distintos contenidos de nitrógeno). El método de fermentación natural no origina ningún 3-MCPD. Todos los productos son de producción europea y se elaboran bajo APPCC y según la norma ISO 9001. Los productos cumplen con las normas europeas.

Importante: ¡nuestros productos no son OMG!

Aplicaciones: caldos, sopas, salsas, marinados, mezclas de especias, rebozados, glaseados

Propiedades: aromatiza, provoca la reacción de Maillard, ofrece la formación de corteza, proporciona color y jugosidad, sabor umami, sin grasa, apto para vegetarianos, potenciador del aroma propio, sustituto de HVP (proteína vegetal hidrolizada)

De un vistazo:

1. Tipo de salsa de soja en polvo: KS-20

  • A la venta en envases de 25 kg, 400 kg por  palet
  • Caldos, sopas, salsas, marinados, mezclas de especias, rebozados, glaseados
  • Contenido de nitrógeno: > 3,1

2. Tipo de salsa de soja en polvo: KU-20

  • A la venta en envases de 25 kg, 400 kg por  palet
  • Caldos, sopas, salsas, marinados, mezclas de especias, rebozados, glaseados
  • Contenido de nitrógeno: > 2,65

3. Tipo de salsa de soja en polvo: KN-20

  • A la venta en envases de 25 kg, 400 kg por palet
  • Caldos, sopas, salsas, marinados, mezclas de especias, rebozados, glaseados
  • Contenido de nitrógeno: > 1,85

4. Tipo de salsa de soja en polvo con menos sal: KL 20

  • A la venta en envases de 25 kg, 400 kg por palet
  • Caldos, sopas, salsas, marinados, mezclas de especias, rebozados, glaseados
  • Contenido de nitrógeno: > 2,65

5. Salsa de soja en polvo sin gluten Tamari

  • A la venta en envases de 25 kg, 400 kg por palet
  • Caldos, sopas, salsas, marinados, mezclas de especias, rebozados, glaseados
  • Contenido de nitrógeno: > 3,1