Ensalada de pulpo y colirrábano con manzana ácida
Una fusión sin igual: el pulpo se une a los ingredientes tradicionales alemanes en una ensalada de colirrábano con manzana ácida y un delicioso aliño a base de Salsa de Soja Kikkoman y Ponzu Limón Kikkoman. Este plato refrescante y picante mantendrá a sus invitados frescos incluso en los días más calurosos.
Ingredientes
Para la ensalada:
Para decorar:
Preparación
Pasos 1
En una cazuela grande ponga agua con sal a hervir, añada el pulpo y cuézalo durante unos 50-60 minutos hasta que esté tierno. Escúrralo y déjelo enfriar.
Pasos 2
En un bol pequeño, mezcle la Salsa de Soja Kikkoman, el Ponzu Limón Kikkoman, el vinagre de arroz, el Aceite de Sésamo Kikkoman, la miel, el ajo y la guindilla.
Pasos 3
Corte el pulpo enfriado en trozos pequeños y póngalos en un bol grande. Añada la manzana ácida, el colirábano, el cilantro y la cebolleta. Vierta el aliño preparado y mezcle bien.
Pasos 4
Sirva la ensalada en los platos y adórnela con las semillas de sésamo tostadas y las hojas de cilantro.
Consejo:
Para raciones uniformes, añada el pulpo directamente a la ensalada en cada ración.
ID de la receta: F1057
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