Hamburguesa de pollo en rösti de calabaza

Mezcle el pollo en un bol con el aceite de oliva, el zumo de limón, el ajo, la sal y el tomillo. Cúbralo bien y déjelo marinar en el frigorífico durante 30-60 minutos.

Paralelamente, prepare la masa. Mezcle la harina, la levadura, la sal, el pimentón, el ajo y la cebolla en polvo con agua fría hasta obtener una masa homogénea. Precaliente el aceite para freír a 175 °C.

Mezcle la lombarda, las zanahorias, la mayonesa, el rábano picante, el vinagre, el azúcar y la Salsa de Soja Kikkoman en un bol y reserve.

En un bol pequeño, mezcle el yogur, la mayonesa, las alcaparras, el zumo de limón, la ralladura de limón y la Salsa Wok Teriyaki Kikkoman y remueva hasta obtener una mezcla homogénea.

Reboce los trozos de pollo en la masa y fríalos en aceite caliente durante 6-8 minutos.

En otro bol, mezcle la calabaza con la harina, el huevo, la canela y la Salsa Wok Teriyaki Kikkoman.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Vierta aproximadamente 80 g de la mezcla para rösti y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y crujiente.

Unte las calabazas fritas con la salsa. Coloque encima los trozos de pollo y la ensalada y sirva como una hamburguesa, cubierta con un segundo rösti.