Zapiekanka Teriyaki con setas coliflor
Una reinterpretación de un clásico de la comida callejera polaca: baguette crujiente con mayonesa de kimchi, mozzarella fundida y setas coliflor salteadas con Kikkoman salsa wok Teriyaki, coronada con una vinagreta de jalapeño y acedera de nervaduras rojas.
Ingredientes
Para las baguettes:
Para la vinagreta:
- Baguette: aprox. 100 g
- Setas: aprox. 50 g
- Mayonesa: aprox. 50 g
- Queso: aprox. 30 g
- Vinagreta: aprox. 25 g
- Guarnición: aprox. 2 g
Preparación
Pasos 1
Para la vinagreta de jalapeño, mezcle el jalapeño, el pimiento rojo, los gajos de lima, el perejil, Kikkoman aderezo para arroz de sushi, Kikkoman salsa para arroz y el aceite de cacahuete.
Pasos 2
Mezcle la mayonesa con Kikkoman salsa Kimchi chili picante y úntela sobre las baguettes para sándwich. Espolvoree con el queso y hornee a 180°C durante aproximadamente 5 minutos.
Pasos 3
Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén y cocine las setas coliflor durante 1–2 minutos. Agregue los aros de cebolla y rehóguelos durante aproximadamente 1 minuto. Vierta Kikkoman salsa wok Teriyaki y saltee todo durante 1 minuto más. Sirva repartiendo las setas coliflor al teriyaki sobre las baguettes gratinadas, aderezadas con un poco de vinagreta de jalapeño y decoradas con hojas de acedera de nervaduras rojas.
Consejo
Para agilizar el servicio, las setas coliflor pueden prepararse con antelación y gratinarse junto con las baguettes al momento de servir.
ID de la receta: F1165
Recetas en PDF
Descargar PDF
Descubra más
