Ensalada con mango, judías negras y mousse de aguacate
Afrutada, fresca y lista en menos de 10 minutos: esta ensalada con mango, judías y mousse de aguacate redondeada con Salsa de Soja Kikkoman, es el entrante perfecto o un plato principal ligero para sus invitados.
Ingredientes
Para la ensalada:
Para el aliño:
Para la guarnición:
Preparación
Pasos 1
Haga un puré con la pulpa del aguacate, el zumo de lima y la Salsa de Soja Kikkoman hasta que quede suave.
Pasos 2
Añada los dados de mango, las judías negras, la cebolla y el cilantro a un bol. En otro bol, bata el zumo de lima, el aceite de oliva y la Salsa de Soja Kikkoman para preparar el aliño.
Pasos 3
Sirva la ensalada con la mousse de aguacate en los platos y decore con cilantro.
Consejo:
El uso de ácido ascórbico en lugar de zumo de limón/lima mantiene el aguacate verde durante más tiempo.
ID de la receta: F1056
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