Ternera salteada al estilo coreano con kimchi y setas
Ternera tierna salteada con setas shiitake y kimchi en Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman. El sésamo tostado y la cebolleta potencian la jugosidad de la carne y su profundo carácter umami, creando un plato rico y muy satisfactorio.
Ingredientes
Para el salteado:
Para la guarnición:
Para decorar:
- Arroz con cebolla: 140 g
- Ternera: 110 g
- Salsa de verduras: 105 g
- Cebolleta: 10 g
- Sésamo: 3 g
Preparación
Pasos 1
Ponga el aceite vegetal a calentar en un wok o una sartén amplia. Cocine la ternera a fuego alto durante 3–4 minutos, hasta que quede bien dorada externamente y tierna por dentro. Sáquela de la sartén y resérvela.
Pasos 2
Añada el ajo y la cebolla a la sartén y sofríalos durante 2–3 minutos, hasta que queden transparentes.
Pasos 3
Añada las setas shiitake, el kimchi, la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman y el azúcar. Cocine a fuego medio durante 4–5 minutos, hasta que los ingredientes queden bien integrados y la salsa espese. Añada de nuevo la carne a la sartén y deje que hierva brevemente.
Pasos 4
Funda la mantequilla en una sartén amplia y saltee el arroz basmati durante 2–3 minutos. Incorpore con cuidado la cebolla frita crujiente.
Pasos 5
Acompañe el salteado con el arroz a la mantequilla y decore con cebolleta y semillas de sésamo.
Consejo
En función de su gusto personal, este salteado puede elaborarse igualmente con cerdo o pollo, dos alternativas que encajan muy bien con los sabores profundos del kimchi y la Salsa de Soja Tamari sin gluten Naturalmente Fermentada Kikkoman.
ID de la receta: F1143
Recetas en PDF
Descargar PDF
Descubra más
