Spaetzle de queso con toque picante

Tiempo total 27 Mins.

10 Mins. Tiempo de preparación

17 Mins. Tiempo de cocción

Corrección: Spaetzle de queso con un toque asiático: los sabores únicos provienen no solo del sambal oelek y las setas shiitake, sino también de la Marinada Teriyaki Kikkoman.

Ingredientes

10 porciones

Para el spaetzle:

1,6 kg

de spaetzle precocidos del frigorífico del supermercado (peso cocido: 1,8 kg)

Para la salsa de queso:

160 g

de cebolla cortada en tiras

20 g

de ajo picado

240 g

de setas shiitake cortadas en tiras

160 g

de mantequilla clarificada

80 g

de harina de trigo tipo 405

1,2 l

de leche entera

120 ml

Kikkoman Salsa Estilo Japonés Teriyaki para Marinados

240 g

de queso cheddar rallado

40 g

de sambal oelek

Adicionales:

10 g

de cebolla frita

5 g

de cebollino picado

Alérgenos:

Huevos, gluten, soja, leche y sulfitos.

Peso total por porción:

350 g

Peso por ingrediente:

Spaetzle, 180 g aprox. - Salsa, 170 g aprox.

Preparación

Pasos 1

Cocine el spaetzle según las instrucciones del paquete y manténgalo caliente.

Pasos 2

Rehogue la cebolla, el ajo y los champiñones en mantequilla clarificada hasta que se transparenten. Páselos por un colador y recoja la mantequilla. Vuelva a poner la mantequilla en la sartén e incorpore la harina. Añada la leche fría a fuego medio y llévela a ebullición con cuidado de que no se queme. Incorpore la Marinada Teriyaki Kikkoman, el queso y el sambal oelek y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos.

Pasos 3

Sirva los spaetzle en platos hondos, vierta por encima la salsa y cubra con las cebollas fritas y el cebollino.

Consejo:

Vierta un poco de aceite sobre los spaetzle para evitar que se peguen y facilitar su conservación.

ID de la receta: F1048

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