Palomitas de pollo con especias

Tiempo total90 Mins.

Rápido, crujiente y delicioso: este aperitivo de pollo con especias aromáticas y albahaca tailandesa frita recibe un golpe de sabor dulce y picante gracias a la marinada Teriyaki de Kikkoman.

Ingredientes

10 porciones

Pollo:

2 ½ kg

de filetes de pechuga de pollo

500 ml

Kikkoman Salsa Estilo Japonés Teriyaki para Marinados

dientes de ajo picados

2 cucharadas

de pasta de tomate

200 ml

de vino de arroz para cocinar

1 cucharadita

de polvo cinco especias

Empanado:

500 g

de fécula de patata

2 l

de aceite para freír

250 g

de claras de huevo

300 g

de pan rallado

Especias:

1 cucharadita

de pimienta de Szechuan

1 cucharadita

de pimienta negra

4 cucharaditas

de sal

1 cucharadita

de polvo de cinco especias

2 cucharaditas

de pimentón picante

1 cucharada

de semillas de sésamo blanco

1 cucharada

de semillas de sésamo negro

100 g

de albahaca tailandesa

Preparación

Pollo: Corte el pollo en trozos y colóquelo en un bol. Mezcle bien con ajo, polvo de cinco especias, Marinada Teriyaki Kikkoman, pasta de tomate y vino de arroz. Deje marinar durante al menos 1 hora.

Empanado y especias: Tueste en seco las especias y tritúrelas en polvo o macháquelas en un mortero. Pique la albahaca tailandesa. Retire el pollo del marinado y escúrralo. Mezcle bien las claras de huevo y la fécula de patata, luego rebócelo en pan rallado y fría hasta que esté dorado. Después, fría las hojas de albahaca hasta que estén crujientes.

Para servir: espolvoree el pollo con especias y albahaca.

ID de la receta: F1008

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