Maíz mexicano con queso picante
Tiempo total
45 Mins.
El elote: maíz asado con mayonesa y queso. Es un clásico de la comida callejera mexicana y se ha convertido en un elemento esencial de los blogs de cocina de moda en todo el mundo. El glaseado Teriyaki Kikkoman le da ese toque especial de sabor.
Ingredientes
10 porciones
Maíz:
10
mazorcas de maíz
300 ml
Cobertura:
500 g
de mayonesa
300 g
de queso cheddar, rallado
100 g
de cilantro fresco finamente picado
150 g
de cebolleta o cebollino picado fino
1
guindilla picada (opcional)
2 cucharadas
de ralladura de limón
1 cucharadita
de pimentón ahumado
1 cucharadita
de pimentón dulce
1 cucharadita
de comino molido
1 cucharadita
de cilantro molido
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de azúcar
–
Preparación
Maíz: unte el maíz con el glaseado Teriyaki Kikkoman y envuélvalo en papel de aluminio. Hornee o ase durante 20-30 minutos, dándoles la vuelta regularmente.
Cobertura: mezcle la ralladura de limón con el pimentón, el comino, el cilantro, la sal y el azúcar. Desenvuelva el maíz y úntelo con mayonesa. Espolvoree primero el queso y luego las hierbas y especias.
Para servir: añada guindilla picada para darle un toque picante
ID de la receta: F1015
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