Untable de berenjena a la parrilla con ajo

Asar a la parrilla o en el horno las berenjenas enteras y los dientes de ajo,  reservar, dejar enfriar y pelar las dos cosas.

Cortar las berenjenas en trozos pequeños y triturar en un robot de cocina junto con los ajos. Sazonar con la salsa de soja y la salsa ponzu Kikkoman, el aceite de oliva, y las hierbas y las especias de su elección.